Redactie Contentmarketing

Naast de Kaneelrol in het Danish Pastry-assortiment introduceert Dero Foods nu de Kaneel Bun.

Ook dit jaar is Vandemoortele Professional weer te vinden op de Horecava met de merken Risso en Lanterna.

RHIMA toont tijdens de Horecava 2023 de nieuwe lijn moderne, professionele voorladers. Met deze nieuwe lijn beschikken alle RHIMA-voorladers nu standaard over een ingebouwde afvoerpomp en zeepdoseerpomp.

Pokébowls en salades passen binnen de trend van lichter en gezonder eten. Go-Tan helpt de foodprofessional met drie nieuwe kant-en-klare Asian Dressings.

Het is belangrijker dan ooit om medewerkers te behouden. 'Zorg ervoor dat ze zich happy voelen, op tijd worden betaald én voldoende mogelijkheden krijgen om zich te ontwikkelen', adviseert Jesse Zahn, directeur van Kolibrie Payroll & HRM. 'Wij kunnen hierbij helpen met onze payrolldiensten. Zo ondersteunen we ondernemers én personeel.'

De gehele foodserviceketen heeft momenteel te maken met inflatie, personeelstekort, gestegen energie- en grondstofprijzen en als gevolg daarvan mindere servicelevels. Ook Van Geloven ontkomt hier niet aan, vertelt CEO Jan Aaltzen Linde. Maar hij heeft er alle vertrouwen in dat het goed komt. 'We werken aan structurele oplossingen en dat begint z'n vruchten af te werpen.'

'Is dit vlees plantaardig of dierlijk?' is binnenkort een normale vraag. New-Meat™ van Redefine Meat™ staat op het menu van Holland Casino. Mensen die het proeven vinden het niet of nauwelijks van dierlijk vlees te onderscheiden. Tjeerd de Vries, Corporate Manager Food & Beverage vertelt over innovatie, maatschappelijke verantwoordelijkheid en het inspireren van gasten.

De economische gevolgen van de coronacrisis zijn inmiddels uitgebreid gedocumenteerd*. De restaurantsector zat duidelijk in de hoek waarin de klappen vielen. In het tweede kwartaal van 2020 gingen in totaal 112 horecazaken failliet, waarvan 93 restaurants en cafés, het hoogst aantal faillissementen sinds eind 2013. Kan de horeca hier met behulp van draadloze connectiviteit verandering in brengen?

Het einde van het jaar is een mooi moment om stil te staan bij hoe het gaat met jouw zaak. Wat ging er goed en wat moet beter? Voor een compleet beeld heb je een actueel overzicht van de financiële status nodig. En dat kan best een ingewikkelde en tijdrovende klus zijn. Heb je er wel eens aan gedacht om hier hulp bij in te schakelen? Het uitbesteden van je administratie is juist nu heel aantrekkelijk, om deze 5 redenen.

Voor een horecaondernemer is het fijn om slechts bij een aantal leveranciers producten te bestellen. Facility Trade Group speelt daar als one-stop-shop op in met non-food, reinigings- en hygiëneproducten. Het assortiment is heel ruim: van gedekte tafel tot toilet- en keukenhygiëne. In de loop der jaren heeft het bedrijf een indrukwekkend klantenportfolio opgebouwd, met onder andere 3WO Horeca Groep.