Redactie Contentmarketing

Na zilver in 2019 is het Arwin Versteyne, eigenaar van BRASA bar & kitchen in Purmerend, afgelopen jaar gelukt om de Terras Top 100 te winnen. 'We hebben onze efficiëntie nog meer kunnen vergroten', vertelt Versteyne over de laatste spreekwoordelijke puntjes op de i. 'Zo hebben we een productiebar gerealiseerd en bestellen via QR-codes ingevoerd.'

François Jansen, chef van Hotel & Wellness Zuiver, heeft net zoals veel andere chefs te maken met een tekort aan mankracht in de keuken. Hij zocht naar een gemakkelijke manier om hoogwaardige desserts te maken. Sinds kort heeft hij dé oplossing gevonden. Met Debic Shapes kan zijn keukenteam in een heel korte tijd heerlijke en onderscheidende nagerechten creëren, waaraan ze hun eigen signatuur toevoegen.

Smetteloos wit tafellinnen, donzig zachte badjassen en fris ruikende handdoeken; kraakhelder textiel is het uithangbord van elke horecaonderneming en zorgt ervoor dat gasten zich prettig voelen en graag terugkomen. 'De Kleine Geweldenaars van Miele vormen hiermee de basis voor het succes', vertelt een enthousiaste Okke Vaassen, Head of Sales bij Miele Professional.

Het Iberisch schiereiland staat bekend om karakteristieke wijngebieden. Gedurende verschillende proeverijen in april presenteren Castilla-La Mancha en de Portugese Douro een breed scala aan wijnen aan de wijnprofessionals die Nederland en België rijk zijn. Grijp de kans om de nieuwe jaargang te proeven, ook van wijnhuizen die nog op zoek zijn naar een importeur.

Waarschijnlijk loop je er zelf ook tegen aan, het personeelstekort. Je hoort en ziet het overal. Voor jou als ondernemer is dit natuurlijk een erg vervelend probleem en lijkt de oplossing misschien wel ver weg. NTF kan hierbij ondersteunen. Er zijn zoveel oplossingen voor dit probleem, maar wat past bij jouw situatie?

Sinds corona is de behoefte om gezellig met vrienden te borrelen nóg belangrijker geworden. Mensen willen écht genieten. De gast zoekt naar kwaliteit en naar beleving en is bereid om daar meer geld voor te betalen. Maak daarom het borrelmoment echt speciaal. Zet het borrelmoment op de kaart en verleid je gasten om te kiezen voor kwalitatieve drinks en hapjes.

De drank Silver Ocean Seltzer is een aanwinst voor de horeca, aldus Koen Schipper, bedrijfsleider van The Harbour Club in Rotterdam. 'Ik ben onder de indruk van de manier van produceren en de nieuwe uitstraling', vertelt hij enthousiast. 'Ik verwacht vooral in de lente en zomer veel vraag naar deze drank. Wij werken enkel met topmerken en daar valt in onze optiek Silver Ocean ook onder.'

Ike Benedictus en Monique van Vianen willen met BeMore! het vak weer terugbrengen naar de horeca. 'Horeca is mensenwerk. Door horecaondernemers en hun medewerkers te trainen en systemen toe te passen om het werk te optimaliseren weten wij bedrijven naar een hoger platform te brengen', aldus de ondernemers. Hun werk voor restaurant Boerengoed in Den Bosch is daar een goed voorbeeld van.

Consumenten zijn steeds vaker op zoek naar drankjes met weinig of geen calorieën en tegelijkertijd willen ze ook smaakvariatie en beleving. Coca-Cola speelt in op de behoeften van de consument en vult de eigen ambitie op dit vlak in. Op dit moment gaat 75 procent van het marketingbudget naar 'zero', de suikervrije dranken. Dit voorjaar lanceren ze drie nieuwe smaakintroducties in de horeca.

Het zou toch vanzelfsprekend moeten zijn dat óveral waar je komt, je makkelijk gezonde en duurzame voedingskeuzes kunt maken? Veel cateraars zijn al in beweging om hiervoor te zorgen. Door de stijgende vraag van gasten en vanuit maatschappelijke betrokkenheid. Om cateraars te helpen, laat het Voedingscentrum zien hoe je eenvoudig aan de slag gaat.