Redactie Misset Horeca

Vier op de tien restaurantgasten is bereid extra te betalen voor gerechten die duurzaam zijn bereid. Dit blijkt uit onderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed.

Drie Amsterdamse iconen bundelen  hun krachten voor een nieuw hype-broodje: de oer-Hollandse bao bun croquet met augurk.

Ontbinding van de huurovereenkomst komt steeds meer voor. Zeker op A-locaties proberen verhuurders het vaker. Ook rechters ontbinden gemakkelijker dan vroeger. Wanneer loop je risico en hoe voorkom je ontbinding?

Energie besparen blijft voortdurend actueel. Misset Horeca zet de tips voor energiebesparing op een rij.

Horecaondernemers weten dat het onhygiënisch is. Daarbij is het ook bij wet verboden: plaagdieren op de plek waar gegeten en gedronken wordt. Wat kun je er tegen doen?

't Zusje viert een mijlpaal met de opening van haar 40e locatie in de Ringersfabriek in Alkmaar.

Het kan iedere ondernemer gebeuren: in het woud van alle overheidsregels wordt er per ongeluk eentje overtreden. Gertjan Teeuwen, advocaat bij Meester Advocaten legt uit dat het zinvol kan zijn om tegen de hoogte van de boete bezwaar te maken.

Op maandag 27 oktober organiseert Heeren van de Wijn de Besserat de Bellefon Gastronomy Grand Prix 2025.

Het platform Tippr zet iedere maand een horecamedewerker in het zonnetje. Deze Toppr krijgt zo de waardering die hij of zij verdient.

Een Michelinster, je durft er niet op te hopen... maar stel dat? Dan wil je toch ook goed voorbereid zijn op de explosie aan gasten die de vermelding in de rode gids met zich meebrengt? Horeca-adviseur Astrid Schreuders van AstridsTaste geeft restaurants tips en deelde deze met Misset Horeca.