Rik Leonards

TGI Fridays gaat voor een herkansing in Nederland. Na een faillissement in 1999 zijn onder de vleugels van Beijk Catering restaurants geopend in Utrecht en Rotterdam. De ambitie is 15 vestigingen in 10 jaar, al zorgt corona voor veel onzekerheid. 'Dat het de eerste keer misging, lag niet aan het concept.

Eigenaren Nina Pierson en Jop van de Graaf hebben in zes weken tijd 198 aanmeldingen gekregen van ondernemers die een franchisevestiging van het concept SLA willen starten. 'Ik denk dat onze timing heel erg goed is.'

Toastable opent in maart in Almere de eerste franchisevestiging. Eigenaar Bartjan Hendriksen richtte het concept tien jaar geleden op en maakte in 2021 bekend er een franchiseformule van te maken. 'In een half jaar kreeg ik meer dan driehonderd aanmeldingen.'

Texaco Honswijck langs de snelweg A1 is het eerste Nederlandse tankstation met een vestiging van de fastserviceformule LEON. De exploitatie is in handen van EG Group, dat sinds vorig jaar eigenaar is van de van oorsprong Britse keten. 'De ambitie is om de komende één tot twee jaar tien locaties te openen.'

Alida van Dellen en Jan Willems verkopen Piepers en Paupers in Veenhuizen. De ondernemers openen dit voorjaar Family Appelscha en zijn tot de conclusie gekomen dat het niet mogelijk is om beide ondernemingen te combineren. 'Het is een besluit dat we met pijn in ons hart hebben genomen, maar dat het beste is voor beide bedrijven.'

Het pand op de hoek van de 2e Wormseweg in Apeldoorn stond vijf jaar leeg, voordat broers Muzaffer en Mucahit Yilmaz er een jaar geleden cafetaria Op 't Hoekje openden. Sinds woensdag 2 februari exploiteren Vera Hoogendoorn (26) en Danny Polman er Ruby's Snackcounter. 'Ik was jaloers op mijn voorgangers.'

De 44e vestiging van Restaria opent zaterdag 5 februari de deuren in Nieuwkoop. Formulemanager Hans van Ballegooijen spreekt van de eerste locatie van de Bidfood-formule in de Randstad. 'Een voorbeeldzaak die andere ondernemers in die regio hopelijk inspireert om met ons in zee te gaan.'

Ze komen tijdens een autorit door de Achterhoek hun droomboerderij tegen. Annerie en Jeroen van Bommel zien door het achterstallig onderhoud heen de mogelijkheden om hun droom te realiseren: een vleesveehouderij met Limousin-runderen. Ze slachten niet voor biefstuk, maar voor kroketten en bitterballen. 

Nick van Waaijenburg van Eethuis Reintjes in Ermelo heeft afgelopen week ruim driehonderd mensen voorzien van gratis friet. De ondernemer reed 422 kilometer om vanuit zijn mobiele wagen in opdracht van Somertijd van Radio 10 mensen te bedanken die in de strijd om Gouden Radioring hadden gestemd op Rob van Someren.

De verpakkingen van het vorig jaar door Hugo van Wandelen en Theo van Gemert geopende Dirty Fries in Eindhoven hebben een internationale designprijs gewonnen. Volgens Design Rush, mondiaal platform voor designers, vindt het ontwerp van Twisted Stranger uit Rotterdam de term 'in het oog springend' opnieuw uit.