Rik Leonards

De titel hamburgerkoning heeft Diego Buik al. Nu wil hij met Diego's Restaurant in Rotterdam het beste hamburgerrestaurant van Nederland worden, en als het kan de beste wereldwijd. Hij wil ook ondernemers inspireren en deelt vier van zijn hamburgerrecepten.

Bijzonder bezoek voor Peter van Lier van cafetaria Van Lier. De ondernemer mocht een frietje serveren aan PVV-leider Geert Wilders, die in Venlo opgroeide. 'Hij heeft vroeger in deze buurt gewoond en dit bleek de cafetaria die hij bezocht als hij zin had in een frietje.'

Politieke ambities heeft Nick van Waaijenburg van Eethuis Reintje in Mierlo niet. De lancering van zijn Partij voor de Frituur door de ondernemer is enkel bedoeld om het ambachtelijk frituren te promoten. 'Maar ik krijg zoveel reacties dat ik niet uitsluit dat we de kiesdrempel halen als we wél zouden meedoen aan de gemeenteraadsverkiezingen.'

Robbert Eijgelaar en Rik Aalvanger openen dinsdag 22 februari in Doetinchem de 26e vestiging van hamburgerconcept Burgerme. Locaties in Nijverdal, Hengelo, Groningen, Heerhugowaard en Weert volgen, en in negen andere plaatsen heeft masterfranchiser Tim Meijers al wel ondernemers, maar nog geen geschikte locatie.

Plantaardig bezorgconcept Vegan Burger Brothers heeft de eerste franchiselocatie geopend in Eindhoven. De komende weken komen daar vestigingen in Rotterdam, Den Haag en Breda bij. Het bijzondere aan het initiatief van Rens Bekkers en Paul van Wijngaarden is dat het wordt geïmplementeerd bij ondernemers die ruimte over hebben in hun keuken.

TGI Fridays gaat voor een herkansing in Nederland. Na een faillissement in 1999 zijn onder de vleugels van Beijk Catering restaurants geopend in Utrecht en Rotterdam. De ambitie is 15 vestigingen in 10 jaar, al zorgt corona voor veel onzekerheid. 'Dat het de eerste keer misging, lag niet aan het concept.

Eigenaren Nina Pierson en Jop van de Graaf hebben in zes weken tijd 198 aanmeldingen gekregen van ondernemers die een franchisevestiging van het concept SLA willen starten. 'Ik denk dat onze timing heel erg goed is.'

Toastable opent in maart in Almere de eerste franchisevestiging. Eigenaar Bartjan Hendriksen richtte het concept tien jaar geleden op en maakte in 2021 bekend er een franchiseformule van te maken. 'In een half jaar kreeg ik meer dan driehonderd aanmeldingen.'

Texaco Honswijck langs de snelweg A1 is het eerste Nederlandse tankstation met een vestiging van de fastserviceformule LEON. De exploitatie is in handen van EG Group, dat sinds vorig jaar eigenaar is van de van oorsprong Britse keten. 'De ambitie is om de komende één tot twee jaar tien locaties te openen.'

Alida van Dellen en Jan Willems verkopen Piepers en Paupers in Veenhuizen. De ondernemers openen dit voorjaar Family Appelscha en zijn tot de conclusie gekomen dat het niet mogelijk is om beide ondernemingen te combineren. 'Het is een besluit dat we met pijn in ons hart hebben genomen, maar dat het beste is voor beide bedrijven.'