Rik Leonards

Het is feest bij Kwalitaria Duurstede. Eigenaren Harry en Anita de Bresser vieren hun 25-jarig jubileum als ondernemer en als lid van formulehuis FFC.

André Gerrits van 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht start in dezelfde plaats met een delicatessenwinkel. Als alles volgens plan verloopt, opent 1 maart Marché 't Amsterdammertje.

Wat brengt 2021, behalve een vaccin tegen het coronavirus? We vroegen negen trendwatchers naar hun voorspellingen voor het nieuwe jaar en verzamelden ze in 21 ontwikkelingen.

Met niet meer dan een idee in zijn hoofd slaagt Sico de Moel van restaurant L'invité in Amsterdam erin om via crowdfunding €125.000 op te halen. 72 investeerders geloven in zijn plan voor een Nederlandse wijngaard en een voedselbos, en kopen één of meerdere wijnstokken.

Na een flinke recharge is Kwalitaria 'weer klaar om te groeien'. De nieuwe vierkoppige directie bestaande uit algemeen directeur Joep Leemans, franchise-directeur Rogier Janssen, directeur marketing en sales Martijn Boone en directeur finance, hr en legal Leonardo Hopstaken, wil de nadruk leggen op takeaway en delivery-locaties.

De 20-jarige Jennifer Voets treedt in de voetsporen van haar ouders Nathalie en Edwin. De ervaren ondernemers hebben een tweede cafetaria geopend in Enschede en de dagelijkse leiding is in handen van hun dochter, die het beste van twee werelden combineert. 'Het strenge, directe en harde werken van mam en het sociale karakter en de zakelijke insteek van mijn vader.'

Bart Verwijmeren en Pascal de Pon hebben Family Breda geopend in een opvallend pand vlakbij het treinstation.  'Een Bredase huiskamer waar je afspreekt met vrienden of zakelijke relaties, maar ook welkom bent voor alleen een kop koffie.' De inrichting was nog wel een uitdaging voor de ondernemers. 

Plaza Jagershoef in Eindhoven heeft een flinke omzetstijging gerealiseerd sinds het bedrijf enkele jaren geleden startte met bezorgen. Er komen zo veel bestellingen online binnen, dat de ondernemers spreken van een online cafetaria. Zeker in tijden van corona legt ze dat geen windeieren. Een exclusief kijkje achter de schermen.

Zo moeder, zo dochter? Niet bij Kwalitaria Ommen van Brigitte van Dijk en haar dochter/bedrijfsleider Marlissa. De één is te lief, de ander te hard. Hoe gaat dat, elke dag samen op de werkvloer? 'We vullen elkaar perfect aan.'

Edwin en Nathalie Voets openden na Restaria Boswinkel op 1 september hun tweede zaak in Enschede: Restaria Het Stroink. Wat opvalt: de cafetaria heeft veel groen in het interieur.