Wieteke Posthumus

Kevin en Jesse Koeman van café Ome Tinus in Hoorn gooiden het roer in de tweede lockdown volledig om: van bruincafé naar het enige oudhollandse snoepwinkeltje van Hoorn.

De Ísey Skyr Bar komt als franchiseformule naar Nederland. Het Ísey Skyr Bar concept heeft zich succesvol bewezen in IJsland en wordt uitgerold in Finland. Nu is de tijd ook rijp om uit te breiden naar Nederland.

Sterrestaurant Lucas Rive in Hoorn gaat in de verkoop. Er wordt een overnamekandidaat gezocht voor het restaurant, maar blijft ondertussen gewoon in bedrijf.

Robert Poel van Voltaire - het sterrestaurant op Parc Broekhuizen - opende precies een jaar geleden samen met vrienden Patrick Elzinga en Sander Hodenius, restaurant Savage in Harderwijk. 'We zijn jong en ondernemend en besloten daarom nu wat geks te doen tijdens de lockdown. Iedereen biedt maaltijdbezorging, dus wij wilden wat anders: het werden culinaire oliebollen voor afhaal.'

Chef Dennis Huwaë gaat op vrijdag en zaterdag ook bezorgen door heel Nederland. Voor het bezorgen is een samenwerking gezocht met een bedrijf dat doet in gekoeld transport. De bezorgkosten bedragen 17,50 euro per bestelling.

Vanwege de druk op de zorg is er aanleiding om de maatregelen aan te scherpen. Dat zei Mark Rutte tijdens de persconferentie op dinsdag 3 november. 'Minder samenkomsten, minder contacten en minder bewegingen.' Voor de horeca geldt dat deze tot medio december gesloten blijft.

De verlengde sluiting van de horeca tot in december is niet onverwacht maar wel zorgelijk voor de sector, zegt vakbond FNV. Volgens de vakbond voelt de sluiting onterecht en wordt er een groot offer gevraagd van de sector, terwijl het aantal besmettingen afneemt.

Er ligt al een 'prototype' van een regeling om restaurants toch weer open te gooien. Dat zegt minister Eric Wiebes (Economische Zaken). Maar of dat ook kan met genoeg maatregelen om verspreiding van het coronavirus tegen te gaan, moet nog onderzocht worden. Ook moet het nog worden besproken met veiligheidsregio's.

Landgoed Oud Poelgeest in Oestgeest helpt tijdens de sluiting van de horeca, de voedselbanken Teylingen en Leiden. Het landgoed levert 4400 maaltijden aan deze twee regionale voedselbanken.

Om in deze donkere semi-lockdown een positief signaal te geven maakte Sarah Haanskorf, horecaondernemer en eigenaresse van The Cake Room in Breda, met haar horecateam een korte reportage om met een knipoog te laten zien 'hoe vreemd onze grondwet in de praktijk blijkt te werken als het om artikel 6 gaat.'