Wieteke Posthumus

Maaltijdbezorging is in tijden van de coronacrisis een manier om inkomsten te verwerven, maar zorgt er ook voor dat je in contact blijft met je gasten. Maar waar moet je rekening mee houden en aan denken? starten met maaltijdbezorging? Misset Horeca verzamelde tips.

Ondernemers komen met slimme initiatieven om hun hoofd boven water te houden in deze crisistijd. Veel restaurants hebben een grote wijnvoorraad die in de komende tijd niet liquide te maken is. Winefield's Auctioneers helpt restaurants met het veilen van hun wijncollectie.

Bedrijven die zwaar getroffen zijn door de coronacrisis kunnen 4000 euro tegemoetzien van het kabinet. Onder meer de horeca, reisbranche en cultuursector kunnen daarop aanspraak maken, zegt minister Eric Wiebes (Economische Zaken).

Het ministerie van Buitenlandse Zaken raadt alle vakantiereizen naar het buitenland tot 6 april af. Alleen als het strikt noodzakelijk is, moeten Nederlanders volgens het nieuwe advies nog buiten de grenzen reizen.

5. by Cas opende op 15 maart de deuren, om exact vijf voor vijf. Een uur later trok de 19-jarige ondernemer de deuren van zijn gloednieuwe restaurant alweer dicht vanwege de maatregelen rondom het coronavirus. 'Volgens mij is dit de kortst geopende horecazaak in Nederland'.

Het afhalen van bestellingen bij horecazaken, waaronder bij restaurants en cafetaria's, is toch toegestaan. Die wijziging is maandagmiddag geplaatst op de website van de Rijksoverheid. Gisteren meldde het ministerie dat afhalen niet werd toegestaan.

In New York moeten scholen en horeca hun deuren sluiten om de verspreiding van het coronavirus tegen te gaan. Burgemeester Bill de Blasio van de stad met 8 miljoen inwoners maakte zondagavond bekend dat de drastische maatregel vanaf dinsdag 09.00 uur lokale tijd gaat gelden.

Smaak is belangrijker dan alcohol deze zomer, daarnaast zijn gasten op zoek naar nieuwe ervaringen én mag het feestelijk bubbelen. Misset Horeca vroeg Vincent van Dijk, trend-forecasters bij HBMEO, wat we aan dranken op de terraskaart van 2020 moeten zetten.

Kombucha verovert steeds vaker een plek op de drankkaart. Vooral in grote steden is het friszure drankje populair. Tom Vollebregt en Charlotte Krijger stonden aan de wieg van de kombucha-trend in Nederland.

Alle horeca gaan vanaf 18 uur zondag dicht tot en met 6 april. Dat is zondag bekend gemaakt tijdens de speciale persconferentie over het coronavirus.