Wieteke Posthumus

KHN-voorzitter Rober Willemsen en algemeen directeur Dirk Beljaarts hebben woensdag 29 januari een overleg met minister Koolmees gehad. 'Bovenaan de lijst met gespreksonderwerpen stonden de administratieve onwerkbaarheid van de WAB en de lastenverhoging door de hoge premie voor alle flexcontracten', aldus KHN.

Het monumentale Grand Theatre aan het Van Coothplein in Breda wordt getransformeerd tot een The Streetfood Club. Het restaurant wordt later dit jaar geopend. Daarmee is het de tweede vestiging van het concept dat nu alleen nog in Utrecht te vinden is

Chef Jan Smink komt dinsdag 28 januari 2020 voor Nederland uit in de internationale kookwedstrijd Le Taittinger Prix Culinaire International in Parijs. De eigenaar van restaurant Smink in Wolvega strijdt tegen zeven internationale topchefs om een hoofdprijs van € 20.000,-.

Vondel Hotels viert vandaag de opening van hotel Mai Amsterdam. Chinatown. Het hotel - met 81 kamers - heeft een Aziatisch geïnspireerd concept en interieur design.

Sterrenrestaurant De Loohoeve in Schoonloo zal vooralsnog nog volledig geopend zijn. De voorbereidingen voor de nieuwe locatie in de monumentale Theresiakapel in Hoogkerk bij Groningen zijn in volle gang, maar een verhuizing is op korte termijn nog niet te verwachten, zo laten eigenaren Marleen en Jeroen Brouwer weten.

Ceo van The Fork en Tripadvisor, Bertrand Jelensperger, schreef op 23 januari een open brief en meldt daarin antwoord te geven op alle vragen die de reserveringssite afgelopen periode kreeg.

Bas van Beveren neemt in sterrestaurant The Millèn in Rotterdam het stokje over van sommelier Wendy Elsink. Elsink vond een nieuwe uitdaging in Duitsland. Van Beveren toont naast wijnen, ook interesse in gedistilleerde wijnen, koffie en thee.

Nederland heeft in 2019 20,1 miljoen internationale verblijfsbezoekers verwelkomd, een groei van 7 procent ten opzichte van 2018. 'Opnieuw laten de cijfers zien dat Nederland met name populair is onder Duitsers, Belgen en Britten. Van alle internationale bezoekers is maar liefst 55% afkomstig uit Duitsland, België en het Verenigd Koninkrijk', vertelt Jos Vranken, directeur NBTC, Holland marketing.

Topkok Jacob Jan Boerma opent binnenkort horecazaak No Rules in de Amsterdamse Pijp. Partners in dit nieuwste horeca-avontuur zijn Michel Pais en Bram van Es,van horecabedrijf Unlimited Label. Mede-eigenaar is Benjamin van Roekel. Hij wordt als operationeel manager verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken.

Sterchef Jermain de Rozario staat dinsdag 4 februari 2020 als gastchef in The Harbour Club Oost, samen met Harbour Club's chef Melchor Soto Fernandez en zijn keukenteam. Samen presenteren zij een gastronomisch Aziatisch vijfgangenmenu mét bijpassend wijnarrangement.