Wieteke Posthumus

The Entourage Group van Yossi Eliyahoo breidt op 4 april uit met een nieuw concept, genaamd Bepita in The Food Department van Magna Plaza. Het is het negende concept van The Entourage Group. Bepita is street food geïnspireerd op de keuken van het Midden-Oosten.

Brass Boer Thuis van Jonnie en Thérèse Boer van De Librije***opent op 3 mei 2019 officieel haar deuren in Zwolle. Maar voor de officiële opening gaat het team van Brass Boer Thuis voor een select gezelschap 'proef draaien' van 29 april tot en met 2 mei.

De tentoonstelling van foto's van de beroemde 'bed-in voor de vrede' van Beatle John Lennon en zijn vrouw Yoko Ono, is bezocht door ongeveer 7.000 mensen. Dat meldt het Hiltonhotel in Amsterdam, waar de twee vijftig jaar geleden - in 1969 - een week lang in bed lagen voor de wereldvrede.

Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze heeft een serie internationale chefs uitgenodigd om samen met chef-kok Jan Sobecki plaats te nemen achter de kachel. Sobecki gaat samenwerken met chefs van de restaurants Bau*** Boury** en Amaro*.

Voor het afromen van de kassa van Chinese restaurants in Groningen en Stadskanaal zijn celstraffen tot 15 maanden opgelegd. Daarnaast zijn de restaurants veroordeeld tot voorwaardelijke geldboetes van 300.000 en 200.000 euro.

Het vernieuwde concept East Amsterdam opent deze maand haar deuren. Het restaurant van Hotel Casa, voorheen bekend als East57, is volledig getransformeerd en vormt nu de kern van een bredere hospitalitybeleving.

Hostellerie Vangaelen in Heeze is afgelopen week failliet verklaard. Het faillissement werd aangevraagd door de eigenaren, omdat ze het onderhoud van het pand en de stijgende energieprijs niet meer kunnen opbrengen uit de exploitatie.

De eerste topkavels van de Museum Collection van de in juni 2018 failliet verklaarde Wijnmakelaarsunie, de grootste wijncollectie van de Benelux ooit, zijn afgelopen zondag In België onder de hamer gegaan. De collectie brak meerdere veilingrecords. Een volgende veiling staat gepland in Amsterdam.

Cafetaria Family heeft chef-kok Pierre Wind ingeschakeld om een aantal recepten te bedenken ter ere van het jubileum van de cafetaria. Wind lanceerde vijf gerechten, waaronder een knettersalade en een pestofrikandel.

Hans Wibbens (1965) wordt per 1 april 2019 aangesteld als Operationeel Directeur van Postillion Hotels. Hij is daarmee verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de general managers van de verschillende locaties van de Nederlandse hotelketen.