Wieteke Posthumus

Er staan nog maar drie Nederlanders in de lijst van The Best Chef Top 100 2022. De awards werden gisteren uitgereikt in de Spaanse hoofdstad Madrid.

'Ik denk niet dat ik nog moet groeien in Nederland en België', aldus Sergio Herman.

Restaurant Fred gaat verhuizen. In het pand waar het Rotterdamse tweesterrenrestaurant komt, wordt nu nog druk geklust.

Restaurant Achteraf in Zoetermeer gaat een energietoeslag van 2,50 euro per couvert op de rekening zetten bij het diner. 'Dit moeten we doen om te overleven', aldus eigenaar Dirk Braam.

Horecapersoneel gezocht, het geldt voor nagenoeg de hele branche. Als ondernemer concurreren op salaris en lukraak mensen aannemen raadt Charlotte Bastiaans van Please, werkgeverspartner voor het MKB, echter af.

Adriaan Mol, de founder van Mollie Payments en Messagebird, neemt per direct een belang in reserveringssysteem Formitable. Formitable werd vooral bekend omdat ze aanbetalen als optie aanbieden in hun systeem.

Sky56, een nieuw restaurant in Arnhem heeft vrijdag 16 september officieel de deuren geopend. Sibrecht Benning staat er als chef in de keuken, Thijs Stut is er de maître sommelier.

De 15-jarige jongen die wordt verdacht van betrokkenheid bij meerdere explosies in Amsterdam blijft langer in de cel. De raadkamer van de rechtbank in Amsterdam heeft beslist dat hij nog dertig dagen langer in voorarrest blijft, meldt het Openbaar Ministerie.

Tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen vraagt sinds kort 100 euro aanbetaling bij de reservering van het restaurant.

Ondanks de stijgende energierekening en de almaar duurdere boodschappen blijven Nederlanders massaal de horeca bezoeken.