Kuppens Management
Zzp'er ernaast: hoe doe je dat naast je vaste baan?
In loondienst werken, maar daarnaast ook inzetbaar zijn als zzp'er in de horeca. Wat zijn de voor- en nadelen daarvan?
De Librije introduceert banenmarkt voor werven nieuwe medewerkers
Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle organiseert een banenmarkt. Op 7 juli kunnen potentiële medewerkers op de banenmarkt proeven en kennismaken met alle bedrijven in de Librije-familie.
A Beautiful Mess in The Manor in Amsterdam
A Beautiful Mess is terug van weg geweest. Een jaar lang is A Beautiful Mess het pop-up restaurant in The Manor Hotel in Amsterdam Oost.
Winst Terras Top 100: 'Ongelooflijk wat het ons heeft opgeleverd'
'Fantastisch!', zegt Arwin Versteyne van Brasa in Purmerend, winnaar 2021, over de winst van de Terras Top 100. Luberto Agricola van 't Gerecht in Heerenveen, winnaar in 2018: 'Na de geboorte van mijn kinderen, was de winst van de Terras Top 100 de mooiste dag van mijn leven. Ongelooflijk ook wat het ons heeft opgeleverd.'
Gebrek aan vakbekwame koks breekt Chinese restaurants op
Nederlanders zijn dol op de Chinese keuken, maar het voortbestaan van veel Nederlands-Aziatische restaurants staat onder druk.
Gaggan Anand, Thijs Meliefste en Roger van Damme op Tomorrowland
De meest bekroonde chef in Azië wiens restaurant in Bangkok gedurende vier opeenvolgende jaren verkozen werd tot 'Beste Aziatische Restaurant' kookt vanaf 15 juli op Tomorrowland in België.
Arturo Dalhuisen: 'Ik ben volwassen geworden'
Arturo Dalhuisen (37) verruilde de spotlights en afleiding in het drukke Amsterdam, voor het rustige, serene Parc Broekhuizen in Leersum waar hij sinds een klein half jaar kookt in sterrestaurant Voltaire. Daar leidt hij zijn leven meer in de schaduw. In een interview vertelt hij over de bewogen periode die hieraan voorafging, geeft hij zijn stellige mening over de vierdaagse werkweek en hoe hij er zijn nieuwe servies moet verdienen.
Green Gastrobar van Peter Lute opent de deuren
Green gastrobar, het restaurant met een skybar en skyrooms op de twee bovenste verdiepingen van Valley op de Zuidas, opent op 22 juni de deuren. Green Gastrobar van Peter Lute is volledig vegetarisch.
Noor maakt eten in sterrestaurant toegankelijk voor studenten
Het onlangs met een Michelinster bekroonde restaurant Noor in Groningen wil eten in een sterrestaurant toegankelijker maken. Daarom geven eigenaren Jeroen en Marleen Brouwer dit najaar studenten 50 procent korting op de totale rekening. Daarmee hopen ze ook te investeren in potentiele gasten van de toekomst.
Sluiting iconisch The Raffles lijkt voorkomen
Restaurant The Raffles in Den Haag is dichtbij een overname. Onlangs kondigde gastheer Frank Deuning aan dat de deuren van het beroemde Indonesische restaurant met West-Javaanse keuken moesten sluiten, vanwege zijn ziekte multiple sclerose.
