Wieteke Posthumus

De gemeente Amsterdam verwacht dat ondernemers in de horeca- en cultuursector zich aan de coronaregels blijven houden en dus gesloten blijven. 'Er is geen sprake van gedoogbeleid', laat burgemeester Femke Halsema via haar woordvoerder weten.

Veel mensen zitten vrijdag op een terras bij de geopende horeca in Valkenburg. Om 10.00 uur gingen de terrassen open, net als de café's, restaurants en winkels in het Valkenburgse stadscentrum.

Minister Hanke Bruins Slot van Binnenlandse Zaken heeft begrip voor burgemeesters die eigenlijk een oogje dicht willen knijpen voor ondernemers die de coronaregels overtreden. 'Aan de andere kant hebben we met elkaar regels afgesproken in het belang van de volksgezondheid.'

Niet alleen eenmanszaken besluiten om op 15 januari als statement de deuren te openen vanwege de lockdown die naar alle waarschijnlijkheid alleen voor de horeca en de cultuursector wordt verlengd. Tapasketen 't Zusje sluit aan met alle vestigingen en opent zaterdag de deuren voor koffie met gebak.

Horecaondernemer Nicky van Westenbrugge schrijft haar frustraties van zich af. 'Zo veel en zo vaak was ik teleurgesteld, baalde ik van de situatie, van de set met regels en welke invloed die nog steeds op ons als mens, ons hotel en onze restaurants. Maar nu ben ik niet meer teleurgesteld, nu ben ik boos.'

Veganuary moedigt wereldwijd honderdduizenden mensen aan om het jaar vegan te beginnen. De populariteit van plantaardig eten zit nogal in de lift. Zo nam het aantal vega(n) bestellingen bij Thuisbezorgd.nl met maar liefst 57% toe in 2021. Hierbij tien hippe vegan (friendly) bezorgrestaurants van Nederland...

Ondernemersorganisaties als MKB-Nederland en VNO-NCW hebben begrip voor ondernemers die aangeven dit weekend de deuren te openen als de huidige lockdown afloopt, los van de beslissing van het kabinet daarover op vrijdag.

'Stop de lockdown', 'Houd de horeca open', 'horeca en winkels open in Hengelo'. Het zijn enkele voorbeelden van de petities die zijn gestart voor een open horeca. De weerstand tegen de harde lockdown lijkt te groeien. Werkgevers pleiten voor aanpassing van de regels omdat bedrijven steeds meer in de knel komen.

In meerdere steden werd woensdagavond gedemonstreerd tegen de coronamaatregelen. De deelnemers liepen met lichtjes zoals fakkels en lampions door de straten van onder meer Utrecht, Sittard, Maastricht, Sneek en Roermond en eisten opening van onder meer winkels en horeca.

Patissier Ralph Bond is op 9 januari 2022 overleden. De patissier was eigenaar van bakkerij Bond en Smolders in Utrecht. Samen met zijn partner Patty Smolders was hij een bekend gezicht in de horeca. Hij leverde bonbons en brood aan restaurants.