Vitam
Eigenaren Kasteel Maurick openen nieuw 'horeca-landgoed'
De Lievergoed Collectie is per januari 2023 uitgebreid met Kapel Montfort en Brasserie Jacob V, beide gelegen op Landgoed Groot Bijstervelt in Oirschot. De kapel is geschikt voor bruiloften, bijeenkomsten, condoleances en vergaderingen tot 150 personen en de brasserie is vijf dagen per week geopend voor koffie, lunch en borrel. Na Kasteel Maurick in Vught en Kasteel Dussen in Dussen is het de derde loot aan de stam van het bedrijf van Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo.
Jermain de Rozario*: redding van faillissement door WHOA-akkoord
Jermain de Rozario sierde sinds de komst van zijn Michelinster op covers van magazines, er werd een boek over hem uitgebracht én een documentaire. Maar terwijl hij als 'die chef-kok die het had gemaakt' in de spotlights stond, vocht hij achter de schermen als ondernemer om het hoofd boven water te houden. 'Ik heb bijna alles verloren'. Met het WHOA-akkoord kon faillissement van sterrestaurant De Rozario in Helmond worden voorkomen.
Dit zit nu in De Koperen Hoogte van Hennie van der Most
De naam De Koperen Hoogte is verdwenen van van de iconische watertoren langs de A28 in Zwolle en is vervangen voor hotel & restaurant Infinity. Hennie van der Most deed de toren eerder over aan ondernemersfamilie Yang.
Ron Blaauw lanceert de Veganuary Box
Speciaal voor alle vegan voornemens komt Ron Blaauw in samenwerking met Thuisbezorgd.nl met de Veganuary Box.
Horecava trekt minder bezoekers dan voor corona
De grote horecavakbeurs Horecava in de RAI in Amsterdam heeft afgelopen dagen niet zoveel bezoekers getrokken als de laatste editie voor de coronapandemie. Volgens de organisatie kwamen er ruim 61.000 bezoekers af op het evenement.
Dormio Group en Roompot bereiken akkoord over overname dertigtal Landalparken
Dormio Group en Roompot hebben voorwaardelijke overeenstemming bereikt over de verkoop van een dertigtal Nederlandse Landal GreenParks.
Vanaf de Horecava: 10 innovaties op een rij
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakt iedere beursdag een rondje over de Horecava in de Rai in Amsterdam en zet een reeks innovaties op een rij. Dit zagen we op de donderdag.
Zo word je verspillingsvrij in de horeca
Jij gooit toch ook liever geen eten weg? Saskia van der Laan van Samen Tegen Voedselverspilling geeft tips om verspillingsvrij in de horeca te worden.
NK Leermeester-Leerling: Bronzen koksmes voor Meave
Het team van restaurant Meave in Utrecht, bestaande uit leermeester Tommy Janssen en leerling Sem Klein Oonk, heeft dinsdag 10 januari op de Horecava het NK koken voor Leerling en Leermeester gewonnen.
Vanaf de Horecava: 10 noviteiten op een rij
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakt iedere beursdag een rondje over de Horecava in de Rai in Amsterdam en zet een reeks innovaties op een rij. Dit zagen we op de dinsdag.
