Wieteke Posthumus

De bekende toekan vlag van Van der Valk wappert nu bij Palace Hotel in Noordwijk. Vrijdag 6 augustus werd het hotel omgedoopt tot Van der Valk hotel.

In Frankrijk is het nu ook verplicht bij een bezoek aan cafés en restaurants en bij lange trein- of busreizen aan te tonen dat men is gevaccineerd, negatief getest of van het coronavirus is hersteld.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) wil dat horecabedrijven weer gratis zelftests krijgen voor het personeel. Als horecapersoneel zichzelf snel en preventief kan testen, dan kan dat veel onzekerheid, onnodige quarantaine en extra kosten voorkomen. KHN vindt dat de overheid de kosten van de zelftesten op zich moet nemen.

Een aantal ministers praat maandag weer over de coronacrisis en de maatregelen die gelden om de verspreiding van het virus tegen te gaan.

Ricardo van Ede opent zijn zaak in Den Haag. Het restaurant gaat Cucina Soho heten. Op de kaart prijken gerechten waaruit Edes voorliefde voor de Italiaanse keuken blijkt.

Rien en Edel Prinsen openden, samen met zoon Robby, in 2020 bistro KrokettenKunst in Nieuw-Weerdinge. De zaak waar het draait om kroketten met uiteenlopende vullingen is zo'n succes dat nu een tweede vestiging wordt geopend in Emmen. 'Van hieruit veroveren we heel Nederland.'

Sterrestaurant Beluga Loves You in Maastricht hoopt op 18 augustus de deuren weer te kunnen openen na de watersnood half juli. Het restaurant is om die reden tijdelijk gesloten. Volgens patron cuisinier Servais Tielman, is de waterschade opgelopen tot een kleine miljoen euro.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) praat met medewerkers van verschillende GGD'en om hen te wijzen op de baanmogelijkheden in de horeca nu ze door de sluiting van test- en vaccinatielocaties mogelijk hun baan kwijtraken.

Nederlanders gingen in coronajaar 2020 de helft minder vaak op vakantie in het buitenland dan een jaar eerder. In de zomer brachten juist meer Nederlanders een vakantie in eigen land door dan in het voorgaande jaar, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) op basis van nieuwe cijfers.

Het aantal startende ondernemers in de horeca is afgelopen maand flink toegenomen. Volgens de Kamer van Koophandel (KVK), die maandelijks met een trendrapport over het aantal beginnende ondernemers komt, groeide het aantal starters in de horeca - in vergelijking met juli 2020 - met 13 procent op jaarbasis.