‘Je presenteert ze met vier stuks de stokjes omhoog in een glazen kelkje met droogijs. Door op het ijs water te gieten krijg je een misteffect. De ijsjes krijgen we gratis aangeleverd. Per vier verkopen we ze voor €6,-. Unilever wil met consumptie-ijs het terras op.’ Het loopt overigens nog niet storm, maar het is dan ook een proefproject.