Keuken inrichten

Collectie bijgewerkt op 08-05-2025

Van het kiezen van de juiste apparatuur tot slimme energiebesparingstips en effectief keukenmanagement; in deze collectie staat alles wat je nodig hebt voor een goed geoliede keukenoperatie. Neem een kijkje in de keukens van andere horecaondernemers en laat je inspireren door hun aanpak.

Inspiratie

  1. Badcuyp: koken op open vuur staat centraal
  2. Odille: Zwarte keuken als centrepiece middenin het restaurant
  3. Brasserie Buut: Na 20 versies is dit de fijnste keuken waar ik ooit werkte
  4. Strandpaviljoen Paal 18: XS apparatuur en twee koks in compacte keuken voor fine dining
  5. Martijn Kajuiter tweakt de keuken tot hij werkbaar is
  6. De Burgemeester*: Woonruimte opgeofferd voor keuken
  7. Baiana: afzuigvrije keuken levert forse besparing op
  8. De Beiaard: stressvrije keuken door nieuwe ovens
  9. Miss Moneypenny: directe gevolgen door besluit streetfood te serveren
  10. De pure kracht van open vuur in de keuken van Nela Amsterdam
  11. Nieuwe keuken 't Fnidsen Alkmaar van Sam Piscaer
  12. NIeuwe keuken Vogelhuis: rust voor het team
  13. Het Rheins investeert €320.000 in nieuwe duurzame keuken
  14. Een afzuigvrije horecakeuken levert forse besparingen op
  15. Nieuwe generatie: koelapparatuur in zes innovaties
  16. Doorschuifvaatwassers voor de horeca vergelijken
  17. Deze nieuwe vaatwassers en poleermachines spelen in op uitdagingen van ondernemers
  18. Een goede kop koffie begint bij een goede molen: maar hoe kies je die?

Uitleg

  1. Ontwikkelingen in de keuken: energiemanagement en efficiëncy
  2. De mise-en-place service: Zonde dat er een taboe op rust
  3. De bakwand van A tot Z: alles over de motor van de cafetaria
  4. Deze 10 factoren bepalen de prijs van een bakwand
  5. Bakwand leasen: 6 vragen en antwoorden
  6. Dit moet je weten als je een tweedehands bakwand wilt kopen
  7. Bakwand schoonmaken, bijhouden, ontvetten en laten glanzen
  8. Bakwand onder de loep: de voordelen en nadelen van hoog rendement
  9. Onderhoudscontract bakwand: wel of niet afsluiten?
  10. Inrichting van de bakwand: een waardevolle puzzel
  11. Elektrische bakwand: 10 feiten en fabels
  12. Bakplaat in de bakwand: 6 vragen voor de aankoop
  13. Bakwand onder de loep: Alles over de koude zone
  14. Zo verleng je de levensduur van je koel- en klimaatapparatuur
  15. Een professionele vaatwasmachine ontkalken: hoe doe je dat?
  16. Een waterfilter: heb je die echt nodig voor bereiding koffie & thee?
  17. Welk water voor welk apparaat in de horecakeuken?

Best practices

  1. Best practice.Stroomnet is overvol: hoe ga je hier als horecaondernemer mee om?
  2. Best practice.Inzicht in verbruik: 3 tot 5 procent besparen op je energierekening
  3. Best practice.Koken zonder gas: wat komt er allemaal bij kijken?
  4. Best practice.Koks over koken op inductie: Van het gas is nog niet zo makkelijk
  5. Best practice.Overvol stroomnet zorgt voor spanning in de horeca
  6. Best practice.Schnitzelkoning: je keuken slim inzetten in daluren
  7. Best practice.Zo kiezen deze ondernemers de espressomachine voor hun horecazaak

Tips

  1. Tips.Bij het kopen van deze (groot)keukenapparatuur krijg je geld terug
  2. Tips.Tips voor energie besparen in de keuken
  3. Tips.14 energiebesparingstips voor vaatwassers
  4. Tips.Goede keukeninrichting essentieël voor rust en rendement: 7 tips
  5. Tips.Afzuigkap: tips over onderhoud, luchtkwaliteit en geluidsoverlast
  6. Tips.Schoonmaakroutine voor de bakwand: dagelijkse en wekelijkse taken
  7. Tips.9 tips voor de aanschaf van een oven of combisteamer
  8. Tips.Koelen en vriezen: 10 tips voor het kiezen van de juiste apparatuur
  9. Tips.Zomerse temperaturen: extra opletten met koelapparatuur
  10. Tips.11 aandachtspunten voor de aanschaf van een vaatwasmachine
  11. Tips.Reiniging vaatwasmachines: trek er tijd voor uit, het loont
  12. Tips.Zo spoel je hygiënisch glazen in de horeca
  13. Tips.Tips voor de aanschaf van een koffiemachine
  14. Tips.13 tips om je espressoapparatuur schoon te houden

Overige artikelen

  1. 14 energiebesparingstips voor vaatwassers