Donderdag 23 augustus wordt er op de TU een wereldrecordpoging Vegan Döner Kebab eten gedaan. In het kader van de Duurzame donderdag gaan studenten tijdens de startweek samen met cateraar Cormet catering 3 tot 4 duizend broodje Vegan Döner Kebab klaarmaken en gratis uitdelen.
Thijs en Anuschka Meliefste sluiten hun restaurant in Wolphaartsdijk vanaf september een dag extra. Ze zijn dan niet meer vijf dagen geopend, maar nog vier. Van vrijdag tot en met maandag. 'Het was een lastige beslissing, maar ik heb deze niet zonder reden genomen.'
Restaurant Carpe Diem in Cuijk, door Michelin bekroond met een Bib Gourmand, sluit eind 2018 haar deuren. Nog drie andere restaurants met een Bib Gourmand zijn gestopt of stoppen later dit jaar.
Executive chef Franz Conde (Caracas,1968) is terug bij het Hilton hotel in Amsterdam. In 2016 vertrok de chef naar Hilton Boekarest, maar Conde keert nu weer terug. Restaurant Roberto's heeft ook een nieuwe manager.
Café de Slock in Den Burg, Texel, viert in oktober 2018 zijn 50-jarig bestaan. Het pand in de Parkstraat heeft een roemrucht verleden en diende als bestemming voor ondermeer een Gereformeerde kerk, garage Boekel en Kaczor, het Leger des Heils en zelfs als het hoofdkwartier van de NSB in de Tweede Wereldoorlog.
De familie Poppes en artiest Lil' Kleine openen in september 2018 samen feestcafé 't Lammetje in Amsterdam. 't Lammetje komt in de Lange Leidsedwarsstraat. De familie Poppes runt meerdere horecabedrijven in hartje Amsterdam, waaronder club Escape en Kithcen & Bar van Rijn.
In de voormalige brouwerij De Ridder in Maastricht, opent donderdag 23 augustus Stadsbrouwerij Maastrichter Maltezer haar deuren. 16 jaar nadat eigenaar Heineken de deuren sloot, wordt er opnieuw bier gebrouwen op de historische locatie aan de Maas.
De Spaanse hotelketen Room Mate opent een nieuwe vestiging in Rotterdam. Gasten zijn welkom in het karakteristieke 19e -eeuwse warenhuis hotel. Begin september opent Room Mate Bruno officieel haar deuren met een openingsfeest op de welbekende Wilhelminakade.
Een restaurant in Taiwan heeft voor een regelrechte rage gezorgd door levensechte puppies te maken van ijs. De één vindt het fantastisch, de ander noemt het 'zielig'. Social media is ondertussen ontploft.
Julia Lanser van Family Naarden heeft na een aantal moeilijke jaren haar zaak eindelijk kunnen verbouwen. Zowel voor als achter de counter heeft de cafetaria een flinke upgrade gekregen.
Maandag 27 augustus om 11.00 uur wordt de volledig verbouwde Sligro 's-Hertogenbosch heropend. Roberta Pagnier, Edwin Kats, Thijs Vis, Henk Schipper (directeur Sligro zelfbedieningsgroothandels) en Rob Schimmel (vestigingsdirecteur Sligro 's-Hertogenbosch) verrichten gezamenlijk de officiële openingshandeling.
De Young Chef of the Year wordt voor de 24ste keer georganiseerd. Vijf jonge koks meten zich in deze strijd met elkaar op het gebied van productkennis, techniek en creativiteit. De wedstrijd wordt georganiseerd door Euro-Toques Nederland. De winnaar wint de Euro-Toques Young Chef Award.
Voormalig restaurant De Pastinaeck in Amersfoort - waarmee Rianne Sleeuw en Annelie van den Bos Mijn Tent is Top wonnen in 2009 - is verkocht. Het pand dat in 2016 transformeerde naar restaurant Hop en Hen, opent in oktober de deuren als 't Witte Konijn.
Vier jaar na de introductie van de Foodhallen Amsterdam opent een tweede indoor foodmarket in Rotterdam: Foodhallen Rotterdam. Hoe ziet het er uit en welk eten kan ik bestellen?
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In dit recept een hoofdrol voor rode rivierkreeftjes. De beste periode voor de kreeftjes is lang: van juli tot en met april.
TheNextTable, een online reserveringssysteem, gaat gebruik maken van artificial intelligence. Met deze techniek is het mogelijk om telefonische reserveringen door een digitale assistent aan te laten nemen.
In de herfst opent in Amsterdam restaurant en bar ZA in de Houthavens. Internationale smaken staan bij ZA - wat 'in het teken staan van' betekent - centraal. De zaak is van Stefano Franco, een Italiaanse ondernemer die zijn eerste stappen in Nederland gaat zetten.
Na vierenhalf jaar heeft het interieur van tweesterrenrestaurant The Jane van Nick Bril en Sergio Herman in Antwerpen een restyling ondergaan. Het restaurant - dat eerder werd verkozen tot mooiste ter wereld - werd opgefrist met nieuwe kleuren en materialen.
