Noord-Brabant wordt een steeds belangrijkere provincie voor de Nederlandse wijnproductie. Van alle grond bestemd voor de teelt van wijndruiven lag vorig jaar 13 procent in deze provincie. Dat was zeven jaar geleden nog 5 procent, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
De nieuwe recensent van Het Parool, Gilles van der Loo, gaat niet anoniem restaurants bezoeken. 'Ik ga niet vermomd. Ik ga als mezelf'
Het Amerikaanse Domino's Pizza heeft een zeer sterke periode achter de rug. Er werden records verbroken in omzet en aantal vestigingen. Maar de keten is nog lang niet klaar met uitbreiding in ontwikkeling.
Ondernemer Arend Roest heeft een Kwalitaria Délifrance geopend in het gloednieuwe centrum van Leidsche Rijn. Daarmee is hij onderdeel van een veelbelovende ontwikkeling in het Utrechtse stadsdeel.
Restaurant Gertruda Hoeve in Son en Breugel slaat vanaf 15 augustus 2018 een nieuwe weg in. Eigenaren Evert en Marlies Thielen stoppen met à la carte koken.
Andrew Nicholls is één van de meest toonaangevende bartenders van ons land. De geboren Zimbabwaan is onder meer verantwoordelijk voor de cocktailkaart van de onlangs geopende The Beefsteak Club in Amsterdam. Misset Horeca bezocht hem in de Jordaan waar hij drie cocktails maakte.
De Nederlandse consument duikt steeds dieper in de mogelijkheden van een divers bieraanbod. Hoewel pils nog altijd de onbetwiste leider is, is er een aanhoudende populariteit van speciaalbier en alcoholvrije en -arme bieren.
Het aantal openstaande vacatures is in het tweede kwartaal van 2018 uitgekomen op een nieuw record. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) werd het vorige recordaantal van eind 2007 met 2000 stuks overtroffen.
Bij de pas geopende Flower Burger in Rotterdam kijk je je ogen uit. Het interieur is net zo knotsgek en kleurrijk als de hamburgers.
Het aantal openstaande vacatures is in het tweede kwartaal van 2018 uitgekomen op een nieuw record. Vooral in de horeca is veel vraag naar personeel.
Twee deelnemers aan de Cafetaria Top 100 zijn zeer voortvarend van start gegaan in de strijd om de Publieksprijs. Het bijzondere is dat het twee nieuwkomers zijn. Het aantal mensen dat stemt is daarnaast enorm toegenomen ten opzichte van vorig jaar.
Recent is Château Neercanne toegetreden tot Relais & Châteaux. Dat maakt dat er nu twee huizen van Oostwegel Collection lid zijn van deze Franse organisatie. In 2013 trad Château St. Gerlach al toe tot Relais & Châteaux.
Het Italiaanse restaurant Vito in Alkmaar gaat als eerste restaurant in Nederland werken met een 3D reserveringssysteem. Gasten krijgen via de website de mogelijkheid om in een virtuele omgeving door het restaurant te lopen en een voorkeurstafel te kiezen én reserveren.
Ron Simpson en Julien Zaal van restaurant The Avocado Show breiden hun concept uit met een to go-vestiging: The Avocado Show Boutique. De eerste boutique heeft de deuren geopend aan de Willemsparkweg in Amsterdam Zuid.
Haring wordt in de horeca steeds vaker verwerkt in een grote variatie aan gerechten. Ter promotie van deze zogenoemde Hollandse Nieuwe Stijl toert de komende weken een pop-up tasting langs vier grote steden.
In de horeca en zakelijke dienstverlening is meer dan 20 procent van de bedrijven een snelle groeier. Onder zakelijk dienstverleners waren ook in absolute aantallen de meeste snelle groeiers te vinden.
Welke foodservicebedrijven zijn het meest populair onder de consumenten? Om daar achter te komen, lanceert de Horecava samen met Q&A de Foodservice Award.
De eigenaren van restaurant The Avocado Show breiden hun concept uit met een to go-vestiging: The Avocado Show Boutique. De eerste boutique heeft de deuren geopend aan de Willemsparkweg in Amsterdam Zuid.
