Restaurant Cucina del Mondo in Heerlen breidt zijn activiteiten uit naar Maastricht. De zaak van sterchef Servais Tielman gaat intensief samenwerken met Kasteel de Hoogenweerth in de Limburgse hoofdstad.
Hendrik Jan Roel treedt 1 september 2018 toe tot de Raad van Toezicht van de Hotelschool The Hague. Wat is Hendrik Jan Roel voor man? Waar werkte hij?
De veganistische hamburgerketen Flower Burger uit Milaan opent op 27 juli een vestiging in Rotterdam. Het concept staat vooral bekend om bijzonder kleurrijke burgers.
De ijssalon-actie 'Coupe Tijn' heeft nog een flinke boost nodig. Deze campagne steunt onderzoek naar hersenstamkanker bij kinderen. Ook cafetaria's kunnen hun steentje bijdragen, zeggen de initiatiefnemers.
Happy Italy maakt naar eigen zeggen twee mooie stappen. Het bedrijf opent een grote vestiging én start een nieuw concept.
GesponsordOm op piekmomenten over voldoende personeel te beschikken, kies je als horecaondernemer vaak voor flexwerkers. Maar: wat als je flexwerkers ziek worden? Hoe zorg je er als horecaondernemer voor dat dit niet teveel in de papieren loopt? Drie tips over ziekteverzuim bij flexwerkers.
Anita Bos stapt op als directeur van het Amstel Hotel in Amsterdam. Ze verlaat het vijfsterrenhotel met 79 kamers half augustus 2018. Ze werkte zes jaar voor het hotel.
Zowel Bos&Bos Catering als haar locaties - Bites&Flights op Groningen Airport Eelde, Mendini Restaurant in het Groninger Museum, Grand Café Krul in het Drents Museum, Huis de Beurs, het Groninger Forum, DOT Groningen, Paviljoen Sterrebos - zijn verkocht aan horecaspecialist Vermaat.
Airbnb moet zijn voorwaarden voor de verhuur van tijdelijke accommodaties in de EU in lijn brengen met Europese consumentenwetgeving. Vooral de manier waarop het verhuurplatform de prijzen van kamers en woningen door privéaanbieders presenteert voldoet niet aan de EU-regels.
Dertig Rotterdamse restaurants zijn aangesloten bij Menublender. Een app waarmee gasten hun lunch of diner vooraf kunnen bestellen én afrekenen. De app heeft tot doel de wachttijd te verkorten.
De flessen van Dutch Tulip Vodka lijken te veel op die van de wijnen La Tulipe van Chateau De La Garde, het bedrijf van Ilja Gort. Tenminste, dat vindt de bekende wijnmaker en tv-persoonlijkheid.
Nederlanders willen best betalen voor kraanwater in restaurants, als ze daarmee een goed doel steunen. Dat blijkt uit onderzoek van GfK onder ruim 47.000 Nederlanders in opdracht van Made Blue.
Herman Hell van Hell's Kitchen uit Rotterdam is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Zuid-Holland-Zuid. Herman Hell stond met vijf andere genomineerde horecaondernemers in de regionale finale. Wie versloeg hij?
Vernieuwd restaurant Kasteel Van Rhoon in Rhoon is recent aangesloten bij Euro-Toques. Horecaondernemer Ad Janssen viert dit jaar zijn dertigjarig jubileum als meesterkok. Inmiddels is hij de 60 gepasseerd, maar zit nog lang niet stil. Onlangs besloot hij zijn restaurant in het Kasteel totaal op de schop te nemen.
Restaurant Mirabelle in Breda sluit op 1 november 2018 haar deuren. In het pand komt een vestiging van de biefstukketen Loetje. Na 63 jaar komt er een einde aan de geschiedenis van Mirabelle, een restaurant dat acht jaar lang in bezit was van een Michelinster.
De inschrijving voor deelname aan de derde editie van de Gramona Amuse Wedstrijd is geopend. In de afgelopen twee edities deden in totaal meer dan 120 restaurants uit heel Nederland van elk niveau mee.
De nieuwste vestiging van Big Bread Kitchen heeft onlangs de deuren geopend in Breda. We gingen op bezoek om vooral het sfeervolle interieur te bekijken.
Nederlanders willen best betalen voor kraanwater in horecazaken, als ze daarmee een goed doel steunen. Dat blijkt uit onderzoek onder ruim 47.000 Nederlanders.
