De Lekkerste wedstrijden vindt ook volgend jaar plaats tijdens de Horecava in de RAI Amsterdam, alleen op een nieuwe locatie. Ook is er aandacht voor nieuwe ontwikkelingen.

Rolph's Deli in Rotterdam is een lunchroom in het hogere segment. We namen er een kijkje om te zien hoe snelheid, beleving en luxe samenkomen in dé hotspot op de Kop van Zuid. 

Happyhappyjoyjoy opent in september een nieuwe locatie in het pand van Julius bar & grill dat recent de deuren sloot op de Ceintuurbaan. Met het succes van het restaurant in Amsterdam West en Oost gaat IQ Creative verder met het verspreiden van deze kleurrijke Aziatische streetfood hangout.

De veganistische hamburgerketen Flower Burger uit Milaan opent op 27 juli een vestiging in Rotterdam. Het concept staat vooral bekend om bijzonder kleurrijke burgers.

Visrestaurant Pesca in Amsterdam sloot maandagnacht om 00.00 uur haar lopende crowdfunding campagne af. Met succes wist het restaurant €761.046 op te halen, 152% van het beoogde minimumbedrag. Naar eigen zeggen is het ook het eerste restaurant in Nederland dat via crowdfunding ooit zo'n hoog bedrag wist op te halen.

Dommelsch is vanaf nu verkrijgbaar in een nieuw jasje. Daarnaast introduceert het eeuwenoude merk een 0,0% variant. Dit maakte Dommelsch dinsdag 18 juli bekend tijdens de officiële onthulling van de plannen in de Dommelsche bierbrouwerij, waar al sinds 1744 bier wordt gebrouwen.

Charme Hotels - een soft franchiseformule - vindt het na zeven jaar tijd om op de voorgrond te treden. 'Gerenommeerde nationale en internationale franchise labels verdwijnen. Dat gat wil Charme hotels opvullen. 'Grote hotelketens profiteren al van...

Wakker Dier heeft al enkele speldenprikjes gegeven, maar de komende tijd gaat de actiegroep de pijlen echt op Kentucky Fried Chicken richten. Een landelijke tv-commercial is inmiddels gelanceerd. 

Fastservice krijgt tijdens de Horecava 2019 een nieuwe locatie. Alles wat deze branche te bieden heeft, is straks in één grote hal te vinden.  

Nederland kan zich opmaken voor hamburgers gemaakt van kweekvlees. In 2021 moeten de eerste van de bakplaat komen, en daar zijn miljoenen in geïnvesteerd.

De rechtszaak tegen de butler van het chique Noordwijkse hotel Huis ter Duin, die wordt verdacht van diefstal van honderdduizenden euro's aan sieraden, wordt opnieuw aangehouden.

Het Pulitzer hotel in Amsterdam bouwt een dertig meter lang ponton in het water van de Prinsengracht voor het hotel. Gasten kunnen vanaf dit ponton de botenparade van de Amsterdam Pride bekijken op....

Chefslabels. Roy Eijkelkamp van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen kan vanaf september 2018 zijn eigen haccp stickers printen van. De stickers lossen na gebruik geheel op in de vaatwasser.

Een typisch Milanese woning met binnenplaats transformeren in een designhotel. De Italiaanse designer en architect Aldo Cibic nam dit project voor zijn rekening voor de Blu Hotels group. Het resulteerde in hotel Savona 18 Suites.

Het driesterrenrestaurant La Vie in Osnabrück - waar chef Thomas Bühner achter de kachel staat, is per direct gesloten. La Vie werd in 2011 door Michelin bekroond met een derde ster.

Happy Italy maakt een tweetal nieuwe stappen. In het nieuwe KPN hoofdkantoor in Rotterdam komt in het najaar een grote Happy Italy vestiging. Daarnaast lanceert de snel groeiende horecaketen een nieuwe take-away formule, 'Happy Italy To Go'.

Als je een zaak begint in een nieuw pand, zie je de inrichting al helemaal voor je. Waar de bar komt, de aankleding, het bestek en het glaswerk. Grote kans dat je niet meteen bezig bent je energieverbruik. Hierbij wat energietips voor starters in de horeca.

Anderhalf jaar na de fusie van Cormet Catering met Creia is de koers bepaald: sterk blijven in onderwijscatering en groeien in bedrijfscatering.