Het FoodService Instituut (FSIN) presenteert woensdag 27 juni de FSIN Food 500, de ranglijst van de 500 grootste foodverkopende organisaties van Nederland. Op omzet zijn alle formules en concerns gerangschikt waar Nederlanders eten, drinken en versnaperingen kopen. Van supermarkten tot restaurants.
In Amsterdam is aan de Ferdinand Bolstraat 12 streetfoodbar Bardak geopend. Een vrije vertaling van het woord is 'georganiseerde bende'. Bardak serveert streetfood uit Te Aviv - Israël - en is voorlopig open van woensdag tot en met zondag. Bedoeling is om later naar zeven dagen per week te gaan.
Bitebuddy.nl, een initiatief van Sven van Rooijen, Ton Dirkx en Stacey McKenzie-Vass, is een nieuwe website die het mogelijk maakt om de verschillende prijzen en bezorgtijden van online maaltijdbezorgers te vergelijken. Deze ondernemers werken samen met partijen als Deliveroo, Hungry en Thuisbezorgd.
Mirjan Theuns ontving maandagavond in Kasteel Maurick in Vught de Klasbak Trofee 2018. Met het jaarlijks uitreiken van de Klasbak Trofee willen Tour Culinair en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) het grote belang van het overdragen van vakkennis in de horeca extra onder de aandacht brengen.
Ron Gastrobar in Amsterdam, het restaurant van topkok Ron Blaauw, heeft sinds eind vorige week de deuren weer open. Het restaurant had sinds half juni de deuren gesloten na een brand in de keuken.
Leiden Culinair met de kersverse winnaar van Masterchef, Frederick van Emstede als jurylid, heeft een vegetarisch gerecht verkozen tot lekkerste van de stad. Chef-kok Tom van Aken van Suzue's & van Aken uit Oegstgeest won de hoofdprijs met....
Snackkoerier 2018 editie 6
Nederlanders kopen op veel plekken eten, drinken en versnaperingen. Maar welk bedrijf haalt daar nu de meeste omzet uit? Het FoodService Instituut presenteert de cijfers in de FSIN Food 500.
Op de Wilhelminapier in Rotterdam, achter het beroemde Hotel New York wordt in het derde kwartaal van 2019 gestart met de bouw van het 17e hotel van WestCord Hotels. Hotel Chicago wordt het derde hotel in Rotterdam voor de hotelgroep, waar ook Hotel New York en het ss Rotterdam onderdeel van zijn.
De minister van Sociale Zaken en Werkgelegenheid heeft de nieuwe horeca cao algemeen bindend verklaard. Deze werd eind vorig jaar door KHN en CNV Vakmensen afgesloten. Door een algemeen verbindendverklaring geldt de cao nu voor alle horecabedrijven.
Tweesterrenchef Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen heeft een aantal gerechtjes gemaakt voor de restaurantketen 't Zusje van Peter Smits. Hoe kwam deze samenwerking tot stand?
Traditioneel gaat de jury van de Dutch Hotel Award een week na de bekendmaking van de winnaar op bezoek bij het winnende hotel om de fysieke prijs te overhandigen. Namens 'Team Nasa' nam general manager Floris Licht van Novotel Amsterdam Schiphol Airport de wandplaquette in ontvangst.
Noël Vanwittenbergh, sommelier van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu is op maandag 25 juni uitgeroepen tot D'Couvert 2018, de beste gastheer of gastvrouw van de Benelux.
Hans en Gerry Cals eigenaren van restaurant La Mangerie laten weten dat per 4 augustus hun restaurant na 39 jaar gaat sluiten. Het restaurant krijgt al jarenlang aanbevelingen in verschillende culinaire gidsen.
De Rooi Pannen is de enige horecaschool met een gespecialiseerde catering richting. Tijdens de 3-jarige opleiding leren studenten events te organiseren.
De provincie Utrecht maakt een enorme sprong qua aantallen terrassen in de Terras Top 100 en Gelderland is de provincie met de meeste terrassen in de lijst. Amsterdam is de stad met de meeste noteringen. Maandag 2 juli wordt de lijst bekendgemaakt, maar nu lichten we alvast een tipje van de sluier.
Anno nu draait veel om social media. Het is dus van belang de juiste partners te kiezen. Recensies zijn daarbij onontbeerlijk. Martijn Veen geeft tips.
De krapte op de arbeidsmarkt spreidt zich steeds breder uit. Volgens het UWV melden werkgevers in steeds meer beroepsgroepen een tekort aan geschikt personeel. Dat blijkt uit een dinsdag gepubliceerd rapport over de arbeidsmarkt van de uitkeringsinstantie.
