Sandro Bottega van het Italiaanse wijnhuis Bottega presenteerde zijn nieuwe premium Prosecco-assortiment genaamd 'Prosecco Premium Vintage Collection' in Andaz Amsterdam Prinsengracht by Hyatt Amsterdam.
Ubel Zuiderveld (62) wordt per 15 maart aanstaande directeur van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri).
Arnhem likt zijn wonden. Bij een enorme brand in het centrum van de stad gingen tussen de acht en tien winkelpanden verloren. Volgens de Arnhemse tak van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn drie horecabedrijven volledig verwoest.
De meeste horecamedewerkers kunnen een degelijke espresso bereiden met de machine op de bar. Maar kunnen ze ook een echt goede espresso bereiden? Koffie-expert Joost Leopold gaat in op wat nodig is voor die perfecte espresso en wat je aan de machine kunt doen om die perfecte expresso te bereiden.
De nieuwe wijnbar Café Barolo van Adrian Zarzo staat op het punt van openen. In de nieuwe zaak in het stadshart van Eindhoven worden er dertig tot veertig open wijnen geschonken.
Tijdens carnaval was het in verschillende carnavalssteden, waaronder Kruikenstad (Tilburg), opvallend drukker dan vorige jaren. Dit wordt bevestigd door de pintransacties bij myPOS.
Een vroege lentezon en aangename temperaturen: hét recept voor een vol terras. Maar hoe zorg je ervoor dat alles op rolletjes loopt als het terrasseizoen onverwacht losbarst?
Oostwegel Collection heeft per 1 april 2025 Thijs van Esveld (33) aangesteld als directeur/gastheer van Château Neercanne.
Hotelier Boudewijn van Vilsteren treedt per 1 mei 2025 aan als nieuwe directeur van vijfsterrenhotel Landgoed Lauswolt. Zijn vrouw Githa volgt Boudewijn op als algemeen directeur bij Landgoed de Wilmersberg.
Restaurant Humble Chicken** in Londen kreeg in 2024 een ster van Michelin, waarna een tweede volgde in 2025. Chef Angel Sato sluit nu zijn zaak voor een kostbare verbouwing om zo snel mogelijk een derde Michelinster binnen te slepen.
Het aantal gasten in Nederlandse hotels, campings en vakantiehuisjes is vorig jaar naar een nieuw record gestegen.
René Brienen heropent eind maart zijn restaurant in Well aan de Maas. Al moet het plotselinge overlijden van zijn levenspartner Marja Brienen nog een plaats krijgen. 'Ik heb zoveel warmte ontvangen.'
De setting is chique, maar het concept laagdrempelig. Op 26 mei 2025 vindt er een bijzonder foodfestival plaats in de iconische Wintertuin en de Grand Ballroom van het Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam. The White Room viert zijn tienjarig jubileum met het Michelin Festival.
Kim Aupers, advocaat bij Meester Advocaten, ziet een toename van controle en boeteoplegging door de Arbeidsinspectie bij horecaondernemers.
Een vorkje prikken op het terras moet vooral een leuke beleving zijn.
Barracuda, een visrestaurant in een loods in Amsterdam Noord, opende september 2023. Gasten kunnen er sparen voor een eigen vaste tafel.
Op 4 maart overleed Daam Scharloo. Euro-Toques, de vereniging waar Scharloo erelid was, schreef deze In memoriam.
De cocktailwereld blijft continu in beweging, en 2025 belooft een jaar te worden waarin vernieuwing hand in hand gaat met traditie. Lokaal, innovatief en creatief zijn dé pijlers voor dit jaar. Bartender Ryan Chetiyawardana, beter bekend als Mr. Lyan, deelt zijn visie op de cocktailtrends voor 2025.
