De Nederlandse McDonald's-franchisenemer Ben Dekker uit Arnhem heeft in de Verenigde Staten een grote prijs ontvangen. Het gaat om de hoogste erkenning die een franchiser van McDonald's kan ontvangen.
Wat zijn de elementen van een goede hamburger? We vroegen het aan drie toppers in de cafetariabranche die hun sporen op hamburgergebied al wel hebben verdiend. Als eerste: Vincent Oud van AnyTyme Lelystad.
Ingeklemd tussen het Jaarbeursgebouw en het Rabobank-hoofdkantoor staat circulair horecapaviljoen The Green House. Albron gaat het 15 jaar exploiteren.
De Bacardi Legacy Cocktail Competitie 2018 werd gisterenavond gewonnen door Eric van Beek die bekroond werd tot de tiende wereldwijde winnaar.
Coffeecompany organiseert op 20 juni voor de 7e keer het Dutch Aeropress Championship. De strijd vindt plaats in 'Old School' in Amsterdam.
Koninklijke Horeca Nederland is bezig met het ontwikkelen van een keurmerk voor bezorgplatforms. De brancheorganisatie is daarover in gesprek met de markt.
De tweede verdieping van Magna Plaza in Amsterdam wordt omgetoverd tot food court. Bij Magna Plaza food court krijgen startups de kans zich te laten zien.
AB InBev claimt dat Heineken een aantal Amerikaanse patenten heeft geschonden voor biertapsystemen. Daarover is een zaak gestart bij een rechtbank.
Café De Hete Brij viert haar 20-jarig jubileum. Elles Hetebrij bouwde het uit tot het bruincafé dat ze al vanaf dag één voor ogen had.
Rotterdam is een nieuwe spirit rijker: Chapter Gin met tonen van cayennepeper, gember, kruidnagel, sinaasappel en munt. Hier het recept: Chapter Gin &Tonic.
Bierbrouwer Carlsberg slijt steeds meer van zijn bieren in Azië. Het wist de bierverkopen in de eerste maanden van het jaar met 12 procent op te voeren.
Bij Frietboutique in Amsterdam en Rotterdam is in mei een nieuwe limited edition friet verkrijgbaar. Samen met Hands Off My Chocolate ontwikkelden de ondernemers het frietje red velvet.
Wie aan maaltijdbezorging doet, krijgt het extra druk. Afhalen, bezorgen, ter plekke eten; in korte tijd lopen verschillende stromen door elkaar. Hoe leid je de organisatie van bezorgen in goede banen?
Koninklijke Horeca Nederland is bezig met het ontwikkelen van een keurmerk voor bezorgplatforms. De brancheorganisatie is daarover in gesprek met de markt.
'Er zijn helaas nog steeds horecabedrijven die zwart betalen', dit zegt Alex Verburg eigenaar van drie horecabedrijven in Dordrecht en Rotterdam. Verburg is al vanaf zijn zestiende actief in de horeca. Hij is van leerling opgeklommen tot ondernemer van drie zaken; twee restaurants in Rotterdam en een grand-café/restaurant in Dordrecht. Al jaren maakt hij zich hard voor de medewerkers in de horeca. Hoe regelt hij zijn eigen personeelsbeleid? Verburg én vier van zijn medewerkers aan het woord.
Zodra het mooie weer in aantocht is, worden tal van nieuwe zomerdrankjes geïntroduceerd. Misset Horeca zet een twintigtal nieuwe innovaties op een rij.
Arend Hardorff is benoemd tot decaan en lid van het College van Bestuur van Hotelschool The Hague. Hij begint 14 augustus 2018. Nu nog is hij...
Het prestigieuze Amstel Hotel in Amsterdam staat te koop. Meer weten?
