Het contrast kan bijna niet groter. Tom en Ria Dekker begonnen in 2001 met een kleine snackwagen. Inmiddels runnen de ondernemers een topzaak van 480 vierkante meter met een jaaromzet van bijna een miljoen euro. Toch gaat het ondernemerspaar niet mee met alle ontwikkelingen in de branche en de samenleving. Het succes van FrieteRia is te danken aan ouderwetse interactie met de gasten.
Ik ben nog nooit in restaurant beachclub 'de Branding' geweest en toch ben ik heel enthousiast. De Marketing van horecazaak de Branding gaat vanzelf.
Een foodtruck voor extra omzet doordat je op plaatsen komt die voorheen onbereikbaar waren. Simon de Wit van Oriental Green House kocht een nieuw exemplaar.
Hertog Jan Grand Prestige werd vannacht in Nashville bekroond met een gouden award tijdens de World Beer Cup. Ook Oedipus en Lindeboom vielen in de prijzen.
Cafés die zich willen inschrijven voor de Café Top 100 2018 hebben nog een week om dat te doen. Deelnemers kunnen zich tot en met zondag 13 mei aanmelden via de site van de Café Top 100. De vakjury zal dit jaar voor het eerst alle ingeschreven cafés bezoeken.
Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer: zuinigheid leidt in een koffiezaak soms tot verkeerde keuzes
In heel Nederland worden tijdens de Week van het Nederlandse Bier tal van bieractiviteiten georganiseerd door onder andere horecagelegenheden en brouwerijen. Van 24 mei tot en met 3 juni zijn er onder meer biermasterclasses, bierproeverijen en brouwworkshops.
Ruwe muren, oude balken en leer sieren de nieuwe zaak Petit Kitchen & Bar in Bruinisse. Bij Petit wordt gekookt met voornamelijk Nederlandse producten, en als het even kan, van producenten uit de buurt.
Feest bij Febo in Amsterdam. De oudste franchisevestiging bestaat namelijk 50 jaar. De zaak is vooral bekend vanwege de legendarische voormalige uitbater.
Onlangs keek ik met een groep studenten de Amerikaanse filmdocu 'Cowspiracy' op Netflix, over broeikasgassen. Dat heeft een verband met mijn wekelijkse snack in de cafetaria.
Het heeft even geduurd, maar daar is de beloning niet minder om; Ronald Meijer van De Toren mocht drie oorkondes in ontvangst nemen voor zijn gouden snacks.
Dudok krijgt er twee nieuwe locaties bij van haar gelijknamige brasserie. In Delft en in Rotterdam komt er een tweede Dudok. Waar?
Debuut horeca sluit De Colonie in Houten en heropent het later dit jaar als Kees Eten en Drinken. Wanneer sluit De Colonie?
De derde etage van Golden Tulip Noordwijk Beach heeft onlangs een metamorfose ondergaan. Hiermee is het 1e deel van de renovatie van het hotel afgerond.
John en Durjet van Beek uit De Koog (Texel) wilden graag een fris en flexibel interieur voor visrestaurant Vis van Beek. De routing was daarbij bepalend.
Restaurant Nayolie in Voorschoten van Kelvin Lin is toegetreden tot restaurantvereniging Euro-Toques Nederland. 1 mei ontving hij het bijbehorende schildje.
MOÅ is een nieuw wodkamerk gericht op millennials. De cocktail MOÅ Marie is een verfissende combinatie van wodka met Marie-Stella-Maris en gember en munt.
Het eerste De Beren-restaurant in de provincie Groningen is een feit. Middenin het centrum van de stad Groningen opent De Beren haar 35e vestiging.
