Stella Artois roept flesjes bier terug omdat er mogelijk glas in zit. Het gaat om groene flesjes van 33 centiliter en in ons land om een kleine hoeveelheid van minder dan 3,85 procent van alle in Nederland verkochte glazen flesjes Stella Artois. In Nederland zijn deze verkocht via Jumbo en een zeer beperkt aantal cafés en restaurants.
De sluiting van cocktailbar Suzy Wong in Amsterdam is tegen het zere been van KHN. De zaak ging dicht omdat er een granaat gevonden werd.
Het is voor mij nog altijd een schrikbeeld. Een bestelling van twee 'gewone' kopjes koffie en verder helemaal niks.
Het was me het weekje wel qua privacy. Eerst was er dat gedoe met Facebook en dat gekke bedrijfje Cambridge Analytica, toen moesten we stemmen op de sleepwet en als klap op vuurpijl moeten we deze maand als een dolle aan de slag met de AVG.
Erik van Loo, patron-cuisinier van tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam, reageert in het programma Kassa op stress op de werkvloer.
Er is in Nederland een enorme behoefte aan initiatieven voor ouderen in de horeca', betoogt Martijn Veen in zijn nieuwe column. Een gigantische doelgroep die makkelijk naast de reguliere business ingepast kan worden. Denk bijvoorbeeld aan 'open ouderentafel', om bijvoorbeeld 17.00 uur of warme maaltijdservice aan huis. Deze oudere jongeren hebben vaak genoeg te besteden en zijn ook reuze dankbaar
De hoofdjury van de Café Top 100 is weer compleet met de toetreding van horecaondernemers Laurens Meyer en Jeroen Verwaal tot het gezelschap.
De de veiling van de eerste Oosterscheldekreeft heeft 22.500 euro opgebracht. tweesterren-chef Edwin Vinke was gelegenheidsveilingmeester.
De eerste editie van het Hop On Hop Off Festival, het grootste speciaalbier- en foodfestival van de Benelux vindt van 6 tot en met 8 april plaats in Breda.
'Graan, hop en gist zorgen voor een baaierd aan smaken, geuren en kleuren. Bier met koffie zorgt voor een nog smaakrijkere ervaring', vertelt Rick Kempen.
Om de rapporten die deelnemers achteraf ontvangen nóg meer over koffie te laten gaan, nemen we in de Koffie Top 100 afscheid van de mystery visits.
bedrijfskleding recyclen? Het kan. Oostwegel Collection heeft 600 kilo oude bedrijfskleding ingeleverd om her te gebruiken.
Dat een nieuwe brouwerij haar eerste bier lanceert is geen unicum. Dat het Brouwersnös in Groenlo betreft is net iets meer dan dat.
'Je kan nog nog zo'n mooi bier brouwen en uitserveren in de mooiste zaak ter wereld: als het bier niet goed behandeld wordt, krijgt de gast een slechte ervaring en wordt het nooit opnieuw besteld.' Franck Evers en Erik Tackenkamp, Draughtmasters, over de optimale bierbehandeling.
Trendwatcher Jeroen Veldkamp voorspelt een tegenbeweging tegen het wegen van koffie en water per shot. 'De barista wordt weer machinist.'
Het nieuwe bestelplatform Eetgoes.nl is deze week live gegaan. Snackpoint De Gans is één van de aangesloten restaurants, en heeft daar nu al profijt van.
De Cafetaria Top 100 winnen is één ding; die kwaliteit vasthouden, blijven innoveren en je bedrijf toekomstbestendig maken, is iets anders. Jesper Polman van Eetwinkel Polly vertelt hoe hij dat aanpakt als jonge ondernemer. 'Een frietje verkopen, kan iedereen. Je moet opvallen.'
Eén van de kanshebbers voor de Franchise Trofee dit jaar is FHC Formulebeheer. Directeur Ralph Markwat is 'buitengewoon trots'.
