Recept tarbot met peterselievocht van Vis & Seizoen met gebruik van gekweekte tarbot. Zoals ook Cas Spijkers dit maakte. Tarbot geïnjecteerd...

Columnist Erik-Jan Ginjaar, directeur Postillion Hotels Nederland, schrijft voor Misset Horeca over wat hem opvalt in de horeca en hotellerie.

Het Europees Hof van Justitie besliste twee weken geleden dat werknemers die standby-dienst hebben, recht hebben op een vergoeding.

IJssalon Florence in Nederweert is voor de vierde keer uitgeroepen tot IJssalon van het Jaar. Dat werd bekendgemaakt tijdens de Internationale Dag van het IJs.

Restaurant Loetje opent vrijdag 23 maart haar restaurant op de Zuidas Amsterdam, midden in het zakelijke hart van de hoofdstad.

Bierbrouwer Lowlander houdt donderdag 19 april een bierproeverij in de Hortus Botanicus in Amsterdam. De Amsterdamse brouwt zelf ook botanisch.

Maandag 26 maart gaat het Ron Blaauw College van start. De SVH Meesterkok en horecaondernemer gaat zijn eigen nieuwe medewerkers opleiden.

Rik van de Laar en Saskia de Kuijer vonden het na 7 jaar werken bij De Librije tijd voor het runnen van een eigen zaak: restaurant 6 & 24 in Den Haag.

Sam Holtus is verantwoordelijk voor Happy Tosti. De Hotello of the Year 2018 helpt met dit concept 'mensen met een arbeidsbeperking' aan werk.

Op 1 april 1993 heeft René Agterberg, nadat hij er al even werkzaam was, de Witte Zwaan officieel overgenomen. Samen met gastheer Ronald van Leeuwen heeft hij de Witte Zwaan succesvol opgestart.

Fletcher koopt vijf hotels van Eden Hotels. Met de overname van deze hotels komen er 350 kamers bij en staat de Fletcher groep op 87 hotels.

Een snackbarhouder in het Belgische Asse is veroordeeld tot zes jaar gevangenisstraf vanwege brandstichting in de snackbar van een concurrent. De zaak werd volledig verwoest.

Thuisbezorgd.nl verwerkte in 2017 voor meer dan 550 miljoen euro aan bestellingen voor ongeveer 7500 bezorgrestaurants. Het bedrijf schat in dat het daarmee indirect verantwoordelijk is voor ongeveer 20.000 voltijds en deeltijdsbanen in Nederland.

Master franchise houder van easyHotel in de Benelux, DanZep, verandert de naam in Xcentric Hotels en opent nieuwe easyHotels, in Scheveningen en Maastricht.

Lotte Wolf maakt al een paar jaar zelf wijn in Zuid-Afrika. Ze merkt dat de wijnbouw in het land het door klimaatverandering moeilijk heeft.

Coca-cola gooit haar deuren open, letterlijk en figuurlijk. Het bedrijf voert een open dialoog en speelt in op de vraag naar frisdrank met weinig calorieën.

Boutique hotel The Toren heeft de transitie naar de collectie The Pavillions Nederland afgerond en Ellen van Wittmarschen als gm aangesteld

Chef's line Jacob Jan Boerma , Dennis Huwaë en Margot Janse nemen zitten in de Nederlandse versie. Er doen 16 chefs mee...