Ribbleton nieuwe naam hotelrestaurant Preston Palace
Het hotelrestaurant van Preston Palace in Almelo heet Ribbleton. Voor het bedenken van een passende naam schakelde het hotel haar gasten in.
Wat is de toekomst van bedrijfscatering?
De toekomst van bedrijfscatering, daarover zijn de meningen verdeeld. Belangrijk is om te zien wat er gebeurt en dat zien te vertalen naar onze business.
Horecainterieur: Wad Lekkers in Harlingen
Restaurant Wad Lekkers in Harlingen ligt tegenover de terminal voor de boot naar Terschelling of Vlieland. Dat vraagt om een praktisch interieur met een slimme routing, geschikt voor gasten die rustig willen zitten en voor wie snel de boot moet halen.
AB InBev wil kwart minder broeikasgassen uitstoten
AB InBev wil in 2025 een kwart minder broeikasgassen uitstoten. Ook gaat het boeren helpen met de watertekorten die door opwarming worden veroorzaakt.
Van der Valk Leeuwarden: 'Ongeacht hoeveel tournedos we verkopen, wil ik een hotel met een ziel'
Van der Valk Leeuwarden. De eerste 90 kamers zijn beslapen. Ook open: birdy's bar, restaurant Martinus. Wat komt: meer kamers, life cooking en 9 zalen.
Arn Zuyderduin: geen gebakken lucht
Mijn zaken bevinden zich alle drie in de binnenstad van Amersfoort. De eerste opende in 1999, in 2012 volgde nummer twee en in 2017 werd de derde zaak onthuld. Die laatste heeft me veel hoofdbrekens gekost. Want inmiddels is de uitstraling van een frietzaak niet zo simpel meer.
Hamburger verdringt baguette in Frankrijk
Voor het eerst zijn er in Frankrijk in een jaar tijd meer hamburgers verkocht dan baquettes. Maar de Fransen willen natuurlijk wél een kwaliteitsburger.
Voormalig Kwalitaria-ondernemer start Snackbistro
Voormalig Kwalitaria-ondernemer Yung Yi Pan en zijn dochter Jessica zijn in Almere een nieuw concept gestart: Snackbistro. In april opent de tweede vestiging.
Strandpaviljoen Colorado Charlie opent in Scheveningen
Zondag 8 april opent strandpaviljoen Colorado Charlie in Scheveningen. Op de plek van Colorado Charlie stond tot september 2017 Beachclub De Karavaan.
Vondel Hotels opent wormenhotel
Op de Geldersekadep is op bijzondere wijze het wormenhotel geopend door Arjen van den Hof, eigenaar van Vondel Hotels en ondernemer Kin-Ping Dun.
Conflict: Thuisbezorgd.nl haalt snackbar uit Ommen van de site
Thuisbezorgd.nl heeft snackbar AnytymeOmmenBezorgd van de site gehaald naar aanleiding van berichtgeving door Snackkoerier. Wat is er aan de hand?
Jonathan Zandbergen: pop-up restaurant in de Hermitage
Jonathan Zandbergen, sterchef van Merlet in Schoorl opent een pop-up restaurant in museum Hermitage in Amsterdam. Wat gaat hij wanneer doen?
Sociale Hygiëne: overgangsregeling stopt 1 mei 2018
Sociale Hygiëne: SVH heeft in overleg met ministerie van VWS besloten de overgangsregeling die tot 1 mei loopt niet te verlengen.
Hotelschool Den Haag: Geri Bonhof lid Raad van Toezicht
De Hotelschool Den Haag heeft Geri Bonhof benoemd tot nieuw lid van de Raad van Toezicht. Wat zegt Wolfgan Neumann over deze benoeming...
Milieuvriendelijk hotellinnen heeft de toekomst
Leveranciers van milieuvriendelijk hotellinnen experimenteren met materialen en mengvezels, wasserijen innoveren op ecologische zeep.
Foto's: Soenil Bahadoer en Takis Panagakis 'afkomst in opkomst'
Soenil Bahadoer en Takis Panagakis 'afkomst in opkomst' diner. Rendang van Soenil, een kooltje van Takis, zoete tzatziki en Tom ka kai als dessert. Meer...
Design neemt je mee in brein Moshik
&moshik is de nieuwe naam van tweesterrenrestaurant &samhoud places in Amsterdam. Naast een naamswijziging, werd het interieur volledig vernieuwd. 'Het design neemt je mee in het brein van chef-kok Moshik Roth. De zaak kenmerkt zich door contrast in kleur, vormen en materialen. Een verwijzing naar de gerechten van Moshik: nooit koud zonder warm en zoet zonder zuur op het bord.'
De Hardloper: Smeuïge lintpasta met huisgerookte zalmfilet van Johnny Bosveld
Recept en calculatie van de huisgerookte zalmfilet op een bedje van tagliatelle van De Stadstuyn uit Nijmegen. Chef is Johnny Bosveld.