Ultieme Belgische hamburger samengesteld met gezichtsherkenning
De nieuwste hamburger van de Belgische fastserviceformule Quick is op bijzondere wijze ontwikkeld: met behulp van gezichtsherkenningstechnologie.
Restaria-team: 'We zijn ambitieus en we groeien'
Bidfood introduceerde vorig jaar onder de naam Restaria een soft-franchiseformule voor de cafetariabranche. De ambities waren hoog. Nu tien maanden en drie vestigingen verder is het de hoogste tijd om het net op te halen met Arian Heijligers, eindverantwoordelijk voor de doelgroep fastservice bij Bidfood, en formulemanager Hans van Ballegooijen.
Rientz Mulder van Rai catering: 'Iedere week een ander bedrijf'
Onder de vloer van het Amsterdamse RAI-complex bevindt zich het domein van executive chef Rientz Mulder en zijn collega's: de Basement Chefs.
Nieuwe baas Burger King wil 100 tot 200 locaties
Laurens Meyer, de nieuwe masterfranchiser van Burger King Nederland, wil op termijn naar honderd à tweehonderd vestigingen. Dat zegt hij in gesprek met Snackkoerier.
Horecainterieur: Brinkzicht & Het Meer in Vledder
Foto's van het nieuwe horecainterieur van hotel Brinkzicht/restaurant-bowling Het Meer in Vledder. Het design is van interieurarchitect Hans Kuijten.
Eerste Aloft hotel van Nederland komt in Utrecht
Aloft Utrecht opent in 2020 als eerste Nederlands hotel van het Marriott-merk de deuren in Utrecht. Ook wordt het als eerste ter wereld WELL-gecertificeerd.
'Integratie van HSMAI Nederland in HSMAI Europa logische stap'
HSMAI Nederland is in 2017 geïntegreerd in de Europese organisatie. President en ceo Ingunn Hofseth licht de veranderingen toe.
Tinder Tuesday bij Escobar Amsterdam
Tinder Tuesday bij Escobar Amsterdam. Escobar blaast de dinsdag meer leven in met speciale actie rondom daten en Tinder. Bewezen dates krijgen...
De ABC-loontabel van Strandpaviljoen Deining
Strandpaviljoen Deining in Castricum heeft een eigen loontabel horeca gemaakt voor haar seizoensmedewerkers. Hoe verloont Deining?
Bird Brewery en Oersoep brouwen samen Chick Magnet
Bird Brewery brouwt in 2018 iedere maand een collaboration brew met een bierbrouwerij uit een andere provincie. In maart werkt de Amsterdamse brouwerij samen met het Gelderse Oersoep. Het resultaat is de Chick Magnet: een Sour Pale Ale.
Sterrenrestaurant De Hoefslag wordt HFSLG
De Hoefslag is al 111 jaar een culinair begrip in Nederland. Het herbergt een kleine bistro, 'de Ruif', en een fine dining restaurant met Michelinster.
Harrie de Jong haalt voor €3 miljoen Amsterdam naar Drenthe
Harrie de Jong steekt €3 miljoen in hotel Brinkzicht in Vledder en bouwde een volledig nieuw restaurant met bowlingkelder. 'Het design is on-Drents.'
9 misvattingen over de privacywetgeving AVG
Vanaf 25 mei 2018 geldt in heel Europa de Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG), wetgeving die de privacy van burgers beter moet beschermen. Wat betekent de AVG voor de horeca?
Rotterdams foodfestival Tafel op Zuid valt in de smaak
Op foodfestival Tafel op Zuid bereidden chefs in een uur tijd een diner in een demo-keuken. Bezoekers reageerden enthousiast op de culinaire verrassingen.
Criteria voor titel Meesterfrituurder bekend
Vakvereniging ProFri en het Nederlands Frituurcentrum zetten de route uiteen die frituurondernemers moeten bewandelen om Meesterfrituurder te worden. Het gaat om zeven stappen.
Nieuwe campagne moet 'negatieve verhalen' over brood tegengaan
De broodconsumptie in Nederland en België op peil houden; dat is het doel van de 3-jarige campagne 'Brood. Goed Verhaal', die van start gaat met een tv-commercial.
Pop-up cocktailbar 'Botanicals by Spector' opent in Utrecht
Van 3 t/m 15 april opent pop-up cocktailbar 'Botanicals by Spector' in Utrecht. Het is een initiatief van het nieuwe Utrechtse vermouth merk Spector.
Papa John's Pizza opent in nieuwe stad
Papa John's Pizza opent op 2 april de veertiende vestiging in Nederland. Ditmaal in Noord-Holland.