Feestelijke heropening Mergelgrotten sterrestaurant Château Neercanne
De bijgebouwen van sterrestaurant Château Neercanne zijn op 1 oktober heropend en weer in gebruik genomen nadat in juli brand woedde bij de buren.
Horeca zoekt naar online omzetkansen
Consumenten oriënteren zich op hun mobiel als ze ergens gaan eten of drinken. Toch lijkt de horeca nog niet actief gasten te werven via online marketing.
Rechter zet streep door Heineken Hoek hotel
De rechtbank in Amsterdam heeft dinsdag 3 oktober een streep gezet door de omgevingsvergunningen voor het slopen van de huidige Heineken Hoek en het bouwen van een nieuwe Heineken Hoek met hotel op het Leidseplein.
Restaurantketen Satebar wordt franchiseformule
Restaurantketen Satebar is deze maand begonnen met het franchisen van haar Indonesische foodformule. Op deze manier biedt Satebar (potentiële) franchisenemers de kans hun eigen vestigingen te openen en exploiteren, zodat de keten landelijk verder kan uitbreiden.
Oktoberfest München trekt 6 miljoen bezoekers
Het Oktoberfest in München heeft dit jaar 6,2 miljoen bezoekers getrokken, 600.000 mensen meer dan in 2016. Samen dronken zij 7,5 miljoen literpullen bier, aten ze 127 ossen en zo'n half miljoen halve haantjes op dit grootste bierfestival ter wereld.
Five Guys: 'Wij maken de beste hamburger die je ooit hebt gehad'
Het is de favoriete 'burger joint' van Amerika én Groot Brittannië; Five Guys Burgers and Fries. We spraken met international ceo Paul Reynish over de Nederlandse plannen.
Door minder voedselverspilling meer regioproducten op het bord
Het Slingeland Ziekenhuis is er in geslaagd voedselverspilling te verminderen. Hierdoor krijgen patiënten steeds meer regionale producten geserveerd.
De oorlog om horecapersoneel
Zeven jaar geleden was het crisis. Er was wel horecapersoneel, maar er waren geen gasten. Nu is het omgekeerd. Horecapersoneel werven is moeilijker dan ooit
De Stelling: De Michelingids wordt minder belangrijk
Ron Blaauw van Ron Gastrobar in Amsterdam en Mike Vrijdag van Strandlodge in Winterswijk reageren op de stelling: De Michelingids wordt minder belangrijk.
Richard Van Oostenbrugge en Thomas Groot starten restaurant in pand Breitner
Het restaurant van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot komt in het voormalige restaurant Breitner aan de Amstel in Amsterdam.
1200 restaurants aangesloten bij KHN's reserveringsplatform BookDinners
1200 restaurants hebben zich inmiddels aangesloten bij KHN's nieuwe reserveringsplatform BookDinners.
Fikse groei duurzame voedselconsumptie: toename horeca 14 procent
Consumenten krijgen de smaak voor dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel steeds meer te pakken. Ook in de horeca is een stijging te zien.
Snackbar 't Pelkhuisje Winterswijk serveert Patatje Max Verstappen
Laurens Tenbergen van snackbar 't Pelkhuisje in Winterswijk is een kei in het bedenken van gerechten. Nu komt hij met het Max Menu. Patat met een raceauto.
500 kinderen naar Aardappelrooidag Week van de Friet
Zondag 1 oktober werd tijdens de aardappelrooidag het startsein gegeven voor de vierde editie van de Nationale Week van de Friet.
Sterrenchefs halen 219.450 euro op voor wederopbouw Sint Maarten
Een bedrag van 219.450 euro is opgehaald door de ruim dertig sterrenchefs die op 1 oktober in actie kwamen voor het Rode Kruis in Hotel Okura Amsterdam.
Line-up (inter)nationale chefs op Folie Culinaire 2017
Folie Culinaire heeft een line-up van nationale en internationale chefs samengesteld. Het culinaire event vindt plaats van 9 tot en met 11 oktober 2017 in MECC Maastricht.
Tweede Bon Vivant in Haarlem van familie van Ommen
Bon Vivant in Bennebroek, geroemd om zijn spareribs, krijgt een zusje in Haarlem. 'In het mooiste horecapand van de stad,' zegt ondernemer Hennie van Ommen.
Start landelijke Week van de Toegankelijkheid
De aftrap van de Week van de Toegankelijkheid 2017 is dit jaar op 2 oktober. Dit jaar staat de Week in het teken van toegankelijk uitgaan voor iedereen.