The bitter sweet Symphony is een cocktail van Florian Stallinga & Robert Capiau van Pikoteo in Amsterdam. Cocktail zelf maken? Lees hier het recept.

Ik heb een haat-liefdeverhouding met kartonnen bekers. Mooie, zacht fruitige koffie schenken in een kartonnen beker betekent concessies doen aan de smaak.

Restaurantgids Bijzonder uit eten is - online - gestart. Wat kan ik er als restauranthouder mee?

Rotterdam krijgt een tweede locatie van Ellis Gourmet Burger. Weten waar?

Koks, artsen, juristen, managers in de zakelijke en administratieve dienstverlening en leerkrachten in het basisonderwijs ervaren de meeste werkdruk. Dat blijkt uit onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek dat maandag 3 april werd gepubliceerd.

Een Belgische botenverhuurder start met taxi's over het water naar Cadzand, naar de nieuwste zaak van Sergio Herman, Air Republic. Meevaren?

Wilt u met uw horecabedrijf kans maken op een plek in de Koffie Top 100 2017? Schrijf u dan snel in! Dat kan nog tot en met maandag 11 april.

Mike Vrijdag, chef-kok van het met één Michelinster bekroonde Strandlodge in Winterswijk, Kees Hensen en Marlon Natrop starten samen een nieuw bedrijf.

René Bogaart van Big Horeca, het bedrijf achter zaken als Gina. Clooney en Volle Maan opent een tweede Pavarotti in Delft. In welk monumentaal pand?

Onze jongste wilde in de achtertuin een kinderfeestje geven, met chips en cola en zo'n springkussen in de vorm van een kasteel. Vonden we geen goed idee. Niet omdat we een springkussen gevaarlijk vinden of zo. Nee, we vreesden een torenhoge claim van de Bond van Pretparken vanwege oneerlijke concurrentie.

We nemen een kijkje in de keuken van SNCKBR in Amsterdam en laten zien wat cafetariahouders kunnen leren van zo'n vernieuwend concept.

'Betreft het geen 1 april-grap?', vroeg de redactie van Misset Horeca aan de horecaondernemer van restaurant Johanna's Hof in Castricum. 'Nee, sinds donderdag 30 maart staan er echt speciale verkeersborden voor zwangere vrouwen op de parkeerplaats', laat Theo Groentjes van Johanna's Hof lachend weten.

Ter ere van de in totaal 15.000 verkocht burgers, serveert Capriole Café in Den Haag op 7 en 8 april een diner met limited edition hamburgers. 'Eén keer worden deze hamburgers gemaakt en daarna nooit meer', vertelt chef-kok Diego Buik

Ruud Haans en Nicole Faasse openden Aprazível in Eindhoven. 'Restaurant ademt de Spaanse en Portugese sfeer met een robuust interieur.' Binnenkijken?

Rijks Restaurant begroet opnieuw internationale topchefs. In april de mannen van Locavore en een maand later Dan Hunter van het Australische restaurant Brae

De start van het terrasseizoen is altijd een feestje. En, net zoals bij elk feestje, geeft het ook een beetje stress. Maar je kunt stress voorkomen.

De eerste Oosterscheldekreeft van dit seizoen is donderdag op de visafslag van het Zeeuwse dorp Colijnsplaat geveild voor een recordbedrag van 41.000 euro. De koper van de twee kilo wegende kreeft is visgroothandel Adri & Zoon uit Yerseke.

Vijf hotels uit de Koffie Top 100 en Terras Top 100 delen tips over het geheim van een goede koffie of een goed terras binnen een hotelorganisatie.