Eleven Madison Park New York. De prestigieuze zaak van 'bloedbroeders' Will Guidara en Daniel Humm. 'Op het bed na delen we alles met elkaar.'

Eleven Madison Park is op 1 geëindigd van The World's 50 Best Restaurants 2017. De Librije van Jonnie Boer eindigde op 34 Richard Ekkebus op plek 24.

Sustainable Cocktails zijn de uitdaging voor finalisten van de Diageo Dutch World Class Bartender of the Year 2017. De finale is 29 mei in het W Hotel.

Lion Noir Bar Kitchen in Amsterdam presenteert de cocktail Smoke me baby. Lees hier het recept van de cocktail met als hoofdingrediënt Hennessy VSOP cognac.

Merijn Gijsbers is winnaar van het Dutch Barista Championship (DBC) 2017 en kan zich opmaken voor deelname aan de World Barista Championships in november in Seoul, Zuid-Korea. 'Ik ga ernaartoe om te winnen.' Net als op het DBC wil hij in Seoul het verhaal vertellen van de rol van suiker in de productieketen van koffie.

Asperges worden wel 'het witte goud' genoemd of 'koningin der groenten'. Het is een prachtig product om mee te werken in de keuken. Een echt seizoensproduct, ofschoon er alles aan gedaan wordt om dat seizoen steeds verder op te rekken.

Koos van Noort draagt de leiding over de keuken van Restaurant Juliana in Valkenburg van Philip en Frédérique van Uden-Stevens  over aan Herman Cooijmans.

Een openhartig interview met Tonny Berentsen, Michelinster-chef van De Kromme Dissel in Heelsum.

In Amsterdam is eind maart 2017 de eerste nieuwe Dunkin' Donuts-vestiging van Nederland geopend. Bekijk hier foto's.

Hotelketen Van der Valk heeft in maart 2017 inkoop, opslag en levering van producten voor 38 van haar hotels en restaurants ondergebracht bij Havi. Waarom?

Gastronomixs, het bedrijf van Jeroen van Oijen en Inge Meijs, heeft de finalisten bekend gemaakt van hun wedstrijd wie het beste nouvelle streetfood maakt.

De espressobar-keten Doppio Espresso heeft in Maassluis haar dertigste vestiging geopend.

Japanese Fizz is een cocktail van Kristian Saelman van Remise47 in Amsterdam. Het is een frisse cocktail met een Japanse twist. Lees hier het recept.

Eindhoven krijgt de primeur voor NL. Deze stad heeft de eerste vestiging van Taco Bell in NL; 4 april 2017 zijn de deuren geopend. Een kijkje nemen?

Alleen al het feit dat hij gevraagd werd of hij interesse had in de overname van De Poshoorn, vond Yves Mullenders een eer. De Maastrichtse ondernemer heeft het iconische café, in 2002 nog winnaar van de Café Top 100, flink onder handen genomen; het interieur is vernieuwd, de kenmerkende tegelvloer is vervangen door een houten variant, Gulpener is na acht decennia ingeruild voor Brand en eten krijgt een grotere rol: 'Maar dit blijft een écht biercafé, dat is en blijft de voornaamste functie van De Poshoorn.'

Restaurant Cusco aan de Markt 32 in het Brabantse Uden opende eind maart 2017 officieel de deuren. Het restaurant kent een kaart met Zuid-Amerikaanse keuken en eigentijds horecainterieur. Het resultaat van de verbouwing van het restaurant zie je hier.

Limburg Catering uit Sittard neemt de cateringactiviteiten van Werkvoorzieningschap Oostelijk Zuid-Limburg (WOZL) over. Het betreft 11 cateringlocaties.

Koffie in Kenia: de regio Nyeri staat bekend om zijn koffie. Elke koffieboon legt hier een grillige weg af van plantage en verwerken tot veiling en export.