Unilever presenteert 4 top foodtrends: 'Zolang het eten maar iets met ons doet'
Unilever Food Solutions (UFS) presenteerde deze week Future Menus 2025 trendrapport.
One Villa Hotel Domburg zet in op groene waterstof als energievoorziening
Dankzij groene waterstof gloort er weer hoop voor de realisatie van One Villa Hotel Domburg.
Dag van de Leermeester in teken van generaties: Waarom blijven de Gen X'ers waardevol?
Meer dan 130 leermeesters in de horeca en hospitality bezochten deze week de Dag van de Leermeester.
Advocaat over Wet Bibob: 'Ga niet in zee met mensen die voor jou wel 'op de vergunning willen staan''
Gertjan Teeuwen, advocaat bij Meester Advocaten, wil horecaondernemers waarschuwen voor de gevolgen van het onzorgvuldig invullen van het Bibobformulier.
Richard Ekkebus flikt het op 58-jarige leeftijd: drie Michelinsterren voor restaurant Amber
Richard Ekkebus heeft met restaurant Amber in Hong Kong een ongekende prestatie neergezet. De Nederlandse chef heeft op 58-jarige leeftijd eindelijk zijn derde Michelinster uitgereikt gekregen; 17 jaar nadat hij in zijn restaurant twee sterren bij elkaar kookte.
Man Met Bril Koffie opent 's werelds eerste koffiehotel
Het langverwachte Koffiehotel van Man Met Bril Koffie is geopend op de Rotterdamse Linker Rottekade 12B.
Exclusieve Nobu Hospitality van Robert De Niro en Nobu Matsuhisa komt naar Amsterdam
De zeer exclusieve restaurant-, hotel- en residentieformule Nobu Hospitality komt naar Nederland.
Hotel The ED Amsterdam is nu Leonardo Hotel Amsterdam
Hotel The ED Amsterdam, gelegen bij het Leidseplein, gaat vanaf heden verder als Leonardo Hotel Amsterdam Leidse Square.
Zo bedenk je een winstgevend horecaconcept
Een nieuwe formule bedenken of een bestaande formule aanpassen zodat het bedrijf weer gaat lopen, hoeft niet altijd een vermogen te kosten. Eenvoudige aanpassingen kunnen ervoor zorgen dat de aandacht getrokken wordt.
Waardevolle f&b-lessen voor hoteliers tijdens Independent Hotel Show
Tijdens de Independent Hotel Show in de RAI Amsterdam deelden f&b-experts van Novotel hun visie op innovatie, gastbeleving, duurzaamheid en personeelstekorten. Dit zijn de belangrijkste inzichten.
Marc van Gulick in de prijzen bij Independent Hotel Show Awards
Tijdens de vijfde editie van de Independent Hotel Show Amsterdam zijn de Independent Hotel Show Awards uitgereikt.
Hoe deel je het terras in en met welk meubilair?
Terrasmeubilair voor de horeca is er in alle soorten en maten. Welk type stoel kies je, welk materiaal en in welke stijl? Of mix je juist stijlen? Welk materiaal wil je en hoe benut je je terras optimaal? Hieronder de antwoorden op deze vragen en meer.
Bistronoom in Woerden heropent na complete make-over
Bij de Bistronoom in Woerden is veel vernieuwd, maar het karakter blijft behouden.
Gespot: sangriatapwand bij Paloma - 'Dranken met volume in glas in opkomst'
'Spritzers, sangria's en andere volumedranken zijn sterk in opkomst,' zegt Wichert van Rijn, mede-eigenaar van de Spaanse eetbar Paloma in Utrecht. Die trend zie je terug in de kleurrijke spitzers- en sangriatapwand, omringd door geel-witte tegels en handgeschilderde kannen; een Mediterrane blikvanger.
Gemiddelde terugkeerintentie restaurantketens is 77%
Ruim drie op de vier (77%) bezoekers van restaurantketens verwachten er binnen twaalf maanden terug te keren.
Tr3s Tapasbar: 'Gasten komen voor onbeperkt tapas eten voor vaste prijs'
Bij Tr3s Tapasbar eet je als gast onbeperkt - zonder tijdslot - tapas voor een vaste prijs. Met de opening van de elfde vestiging willen de eigenaren doorgroeien.
Nieuw onderzoek naar Van der Valk-hotel bij A7 zorgt voor vertraging van nieuwbouw
Het is nog onduidelijk wanneer en in welke vorm de nieuwbouw van het Van der Valk-hotel in Drachten bij de A7 er komt. De Raad van State verlangt nieuw geluidsonderzoek, waar de gemeente Smallingerland een half jaar de tijd voor heeft, zo blijkt uit een recente, rechterlijke uitspraak.
Dennis Huwaë keert met bistro Féline terug naar plek waar het voor hem allemaal begon
Het begon met Daalder Atelier, waarna het Brasserie Gossler & Florin werd. Maar nu gaat chef Dennis Huwaë (Daalder*) met Bistro Féline het bekende pand aan de Lindengracht in Amsterdam nieuw leven inblazen. En dus voelt de terugkeer naar het pand, waar het voor hem in 2016 allemaal begon, als thuiskomen.