Met al drie locaties in Amsterdam, Kopenhagen en Wenen opent de innovatieve hotelketen Zoku nu de vierde locatie in hoofdstad Parijs. Zoku Parijs telt 109 kamers, en voegt drie nieuwe kamertypes toe aan het aanbod, waarmee nu zeven verschillende soorten Lofts beschikbaar zijn.
De nieuwste Impulsijsjes, schepijs en een ijsmachine om van het ijsseizoen 2023 een succes te maken.
Kiona Malinka en Coen Crusio hebben op de boulevard van Bergen op Zoom een derde vestiging geopend van Crusio IJs. Het familiebedrijf huisvest sinds 1915 aan de Wouwstraat in Bergen op Zoom en breide vorig jaar al uit met een filiaal in Hoogerheide. 'Het is onze eerste overname.'
Na het succes van 'Hét Lipton Terras van 2022' wil Lipton Ice Tea ook dit jaar de horecaondernemers in het zonnetje zetten. Het ijstheemerk introduceert daarom de wedstrijd 'Hét Lipton Terras van 2023'.
Peter van Eijl is op overnamepad. De oprichter van Doppio Espresso geeft daarmee invulling aan de ontwikkeling die hij in 2020 voorspelt: consolidatie van de koffiemarkt. Nadat hij met moederbedrijf Cavesco eerder al Chocolate Company en Barista Café koopt, voegt hij daaraan begin dit jaar Single Estate Coffee Roasters en MultiVlaai toe. 'Het speelveld wordt steeds gevaarlijker en dat betekent dat de sterke partijen overblijven.'
Tien kenners beschouwden in 2018 de 'stand van het bier' tot dan aan toe. Nu, vijf jaar later, kijken ze opnieuw naar 'de stand' in vijf delen. In deel 4, de populariteit van pils en NEIPA: 'NEIPA is de nieuwe IPA.'
Een grote brand verwoest restaurant Il Mercato Ambacht in Hendrik Ido Ambacht. Ook het naastgelegen restaurant Kita liep schade op. Beide nieuwe zaken van horecaondernemer Bjorn van Dijl sloten na de brand van donderdagnacht 6 april de deuren. 'Il Mercato is totaal verwoest.'
AKE Ideal NordCap is begin dit jaar verder gegaan onder de nieuwe naam NordCap Nederland. Daarnaast opende de premium leverancier van foodequipment uit Waddinxveen een multifunctionele showroom: NordCap Experience Center (NExC). Hier mogen relaties van NordCap Nederland nieuwe apparaten en concepten uittesten en hun klanten uitnodigen voor demonstraties en inspiratiesessies.
Met Syrco BASÈ keert de chef terug naar zijn roots: de vruchtbare grond van Bali.
Forsite Creative ontwerpt Italiaans-Amerikaans concept voor nieuwe skylounge Ventuno op 21e verdieping Ruby-Emma.
Ondanks een lichte daling van het aantal vacatures was de arbeidsmarkt eind vorig jaar 'zeer krap'. Dat meldt uitkeringsinstantie UWV, die verwacht dat bedrijven ook dit jaar nog moeite zullen hebben met het werven van nieuw personeel. Daarom heeft het UWV een aantal mogelijke oplossingen in kaart gebracht waar werkgevers mee aan de slag kunnen.
Het is Pasen. Met dit Baileys-recept creëer je een verrassend, gevuld paasei. Combineer Baileys Original Irish Cream met chocolade paaseieren. Het paascocktailrecept.
Peter Rouwen gaat in zijn nieuwe column in op bier in blik en statiegeld. 'Het zal ondernemers niet over de streep trekken. Sterker nog...'
In een ruimte die liefst twee keer zo groot is als voorheen, hebben Cathy Overgaauw en Jeffrey Reedijk hun Verhage Walburg in Zwijndrecht heropend. De ondernemers hebben het interieur vernieuwd en een ijssalon met ambachtelijk schepijs en een lunchroom toegevoegd. 'Vijf jaar geleden namen we een bestaande zaak over, nu voelt het écht als ons bedrijf.'
Begin juni opent All Day Australian Brunch en Dinner Café Box Sociaal een tweede locatie in hartje Jordaan en later dit jaar staat een opening in Rotterdam gepland.
Voor het eerst kon dit jaar iedereen hotels nomineren voor deelname aan de Dutch Hotel Award. Uit die tientallen nominaties stelde de jury op basis van de lijst met hotels die ook daadwerkelijk een motivatie instuurden de top 10 samen. Deze tien hotels maken kans op de Dutch Hotel Award 2023.
HMSHost Nederland, wereldmarktleider in de hospitality branche voor reizigers onderweg, breidt uit op Rotterdam The Hague Airport.
De verkoop van Golden Dreams voor het Prinses Máxima Centrum heeft €13.500 opgeleverd. Het ijsje werd speciaal ontwikkeld in opdracht van Vereniging Ambachtelijk IJscentrum voor de viering van de Europese Dag van het Ambachtelijk IJs op vrijdag 24 maart.
