Welke kleuren en materialen werken het beste op Instagram en Facebook? Horecaconcept The Avocado Show zocht het uit.

Nederlands grootse cafébaas Laurens Meyer heeft de naam van zijn horecagroep Meyer Beheer gewijzigd naar Meyer Horeca Groep.

In de aanloop naar het nieuwe jaar zet Misset Horeca de loontabellen vanaf 1 januari 2023 én de belangrijkste zaken uit de huidige horeca cao op een rij.

'Hoe zet ik een internationaal concept neer.' Die zin schrijft Murat Cifci in 2014 op een briefje als hij even daarvoor een unit van 18 m2 heeft gehuurd in de Rotterdamse Markthal. Acht jaar later zijn er negen Ekmekci-locaties en is in 2023 het buitenland aan de beurt. 'Wij bedienen een nieuwe generatie mensen die zich niet (meer) identificeren met één cultuur of één speciale keuken.'

Wat zijn dé horecatrends voor 2023? Misset Horeca zet de belangrijkste ontwikkelingen op het gebied van concept en interieur op een rij.

Coppa Cocktails brengt mensen samen met een verfijnde manier van cocktails serveren. Er worden geen concessies gedaan aan kwaliteit en smaak.

Het valt op: jonge ondernemers die starten in de fastservice branche. Abel Klatser en Floris Feilzer startten Fabel Friet.

Wat gaat er in 2023 landelijk veranderen voor de horecaondernemers op gebied van wet- en regelgeving? Bekijk een overzicht van de veranderingen zodat je niet voor verrassingen komt te staan. Dit zijn die nieuwe wetten en regels die ingaan op 1 januari 2023.

Misset Horeca verzamelde de drankentrends voor 2023. Welke trends zien we op het gebied van cocktails, alcoholvrij en wijn?

Na het succes van onze mini Ham & Kaas Kroon introduceert Dero Foods 4 nieuwe hartige producten.

Voor Chef's Harvest telen boeren de beste aardappelen om de ondernemer en zijn gasten de meest smaakvolle frites te serveren.

Iedere maand maakt Michelin enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Michelin Gids Nederland. Voor de maand december zijn drie namen bekendgemaakt.

Op donderdag 12 januari opent een tweede Loetje in Almere. De locatie, voorheen bekend als Boathouse, ligt op een prachtige plek aan de oevers van de Noorderplassen.

De Week van het Nederlandse Bier vindt in 2023 voor de tiende keer plaats. Van 11 tot en met 14 mei staat bier en bierbrouwen centraal.

Florentine Rijkmans, de kersverse beursmanager van Horecava, wil de inspiratie en ontmoetingen van 4 dagen beursvloer de rest van het jaar online ook gaan faciliteren. Ze kijkt vooruit naar de beurseditie van 2023, schetst wat er verandert én wat vertrouwd is.

Het jaar is bijna voorbij en dus is het tijd voor de terugkijk-lijstjes. Ook bij Misset Horeca zijn we gek op lijstjes, maar kijken daarbij graag vooruit.

Nederlanders willen na twee coronajaren waarin dat niet kon graag weer uit eten met de kerstdagen. Dat merkt restaurantboekingsite Bookdinners, die ziet dat het aantal boekingen voor diners op hetzelfde niveau ligt als in 2019.

Natura is leverancier van frituuroliën en haalt daarnaast de gebruikte frituurolie weer op. Dit wordt gegarandeerd gerecycled tot duurzame biobrandstof.