Upselling en de ultieme gastvrijheid; dat brengt Franck Evers deelnemers aan de komende Terras Kickstart bij. 'Zo maken we samen van de terugkerende gast een ambassadeur van je bedrijf', aldus de horecatrainer. Evers is één van de vele gezichten die deelnemers zal inspireren op dé voorbereiding op het terrasseizoen, maandag 4 april in Breda.

In coronatijd heeft een op de acht discotheken de deuren definitief gesloten. Ook onder (nacht)kroegen en lunchrooms vond een kaalslag plaats, blijkt volgens het AD uit een nieuwe analyse van ABN AMRO.

Het kabinet wil het mogelijk maken dat de sluitingstijden in de horeca verruimd worden tot uiterlijk 01.00 uur. Stadions en theaters hoeven vanaf vrijdag 18 februari geen 1,5 meter meer aan te houden en dus veel meer mensen binnen kunnen laten. Dat schrijft minister Ernst Kuipers in een brief aan de Tweede Kamer. 

Amsterdamse nachtclubs die meedoen aan de protestactie De Nacht staat op riskeren een boete van 4500 euro als ze zaterdag de deuren openen. Dat schrijft burgemeester Femke Halsema in een brief aan KHN. Vrijdag krijgen de individuele clubs eveneens een brief, die dan direct geldt als waarschuwing.

Personeelsbeleid De LIbrije: Medewerkers van De Lijbrije*** in Zwolle werken sinds januari 2022 vier dagen in de week, in plaats van vijf.  

Een aantal clubs dat komend weekend mee zou doen aan een protestactie heeft zich teruggetrokken omdat lokale overheden dreigen met een dwangbevel. Dat bevestigt initiatiefnemer Pieter de Kroon van de actie 'De Nacht staat op' na eerdere berichtgeving van het AD.

Rotterdam is een hotspot rijker, op een locatie net buiten de stad. Direct langs de landingsbaan van Rotterdam The Hague Airport opent Spazio restaurant, lounge & bar; een American Italian die de nieuwe huiskamer van de buurt moet worden.

Drankenconcern Pernod Ricard heeft in de tweede helft van vorig jaar een recordomzet geboekt. Het Franse bedrijf profiteerde van een gestegen vraag naar onder meer Jameson-whiskey, Absolut-vodka en Martell-cognac. De verkopen stegen naar verhouding het meest in Europa.

De coronamaatregelen voor de nachthoreca kunnen het beste vrijdag al worden versoepeld, zegt voorzitter van de vakbond BOA ACP Richard Gerrits. Zo worden volgens Gerrits veel problemen met handhaving voorkomen rond de aangekondigde opening van de horeca zaterdagavond.

De Dutch Hotel Award 2021 winnen was voor het team van Zoku Amsterdam een enorme opsteker in roerige tijden. Maar de échte winst zat hem in de enorme boost die het team kreeg van deelname aan de wedstrijd. Sluit het thema voor 2022, Out of the Box, naadloos aan bij hoe jouw hotelteam werkt? Schrijf je dan nu in.

Het einde van de lockdown voelt als een nieuw begin. Horeca na de lockdown is het weer oppakken wat door de lockdown abrupt werd afgebroken. Het vinden van personeel en het voorbereiden op het terrasseizoen zijn belangrijke prio's.

Texaco Honswijck langs de snelweg A1 is het eerste Nederlandse tankstation met een vestiging van de fastserviceformule LEON. De exploitatie is in handen van EG Group, dat sinds vorig jaar eigenaar is van de van oorsprong Britse keten. 'De ambitie is om de komende één tot twee jaar tien locaties te openen.'

Warmetruiendag wordt vrijdag 11 februari alweer voor de 16e keer gehouden. Roompot deed met het eigen hoofdkantoor altijd mee, maar stopt daar nu bewust mee. 'Uit analyse blijkt dat de milieuwinst die dat opleverde de dag erna volledig verdwijnt als het kantoor weer warm moet worden gestookt.'

Een hotel als opvanglocatie voor vluchtelingen, als tijdelijk woonvoorziening voor vergunninghouders of als quarantainehotel voor reizigers met een coronabesmetting. In tijden waarin reguliere gasten zich amper laten zien, kan een alternatieve functie best aantrekkelijk zijn voor een hotelier.

Vijftig lokale bestuurders van ChristenUnie en CDA steunen het manifest Onverdeeld Open en de petitie van oud-CDA-staatssecretaris Mona Keijzer tegen de coronapas. De lokale bestuurders roepen ook op om de openingstijden van horeca en cultuurinstellingen te verruimen en vrij reizen binnen Europa weer mogelijk te maken.

Fastfoodconcern Yum! Brands heeft vorig jaar meer filialen geopend dan ooit ondanks de voortdurende coronapandemie. Het moederbedrijf van ketens als KFC, Pizza Hut en Taco Bell opende wereldwijd 4180 vestigingen en dat is volgens het Amerikaanse concern ook een recordaantal voor de restaurantindustrie.

Het kabinet hoopt begin maart de meest coronamaatregelen af te kunnen schaffen, waaronder het mondkapje en de 1,5 meterregel. Bij grote festivals en evenementen moeten mensen een negatieve test kunnen laten zien.

Hoewel friet het kernproduct is in de Nederlandse cafetaria's, is het assortiment frituursnacks groot. Sterker nog, nergens ter wereld worden zo veel verschillende frituursnacks aangeboden als in onze cafetaria's. Lees het verhaal achter de toppers, varianten daarop en wat zijn de nieuwste ontwikkelingen?