Nederland gaat weer open. Alleen niet in één keer. Maar in drie stappen. Het zijn wel grote stappen en we zetten ze snel achter elkaar, zo laat zorgminster Ernst Kuipers weten op de persconferentie op 15 februari.

Michelin heeft weer twee nieuwe namen van restaurants onthuld die worden opgenomen in de selectie voor 2022. Welke onderscheiding deze restaurants krijgen, is nog niet zeker. Wat waardeert Michelin aan Lof en 't Ganzenest?

Het kabinet is akkoord gegaan met vergaande versoepelingen van de coronamaatregelen, melden ingewijden na berichtgeving van diverse media.

De versoepelingen van de coronamaatregelen die het kabinet dinsdag gaat afkondigen kunnen de goedkeuring krijgen van de boa's, meldt voorzitter Richard Gerrits van vakbond BOA ACP. Er wordt 'reikhalzend' naar uitgekeken dat mogelijk deze maand nog de 1,5 meter afstand en de mondkapjesplicht komen te vervallen.

Door deelname aan de protestactie De Nacht staat op in de nacht van zaterdag op zondag kunnen twee horecabedrijven in Helmond rekening houden met elk een boete van 4500 euro.

Veel horecaondernemers hebben recent de prijzen op de menu- en drankkaart verhoogd. 'We moeten wel', reageren horecaondernemers Ahmed Baglari, Laurens Meijer en Rien Mol. 'De energienota, personeelskosten, bierprijzen, grondstoffen, alles is in prijs fors omhoog gegaan.'

Helling 7 ligt op een oude scheepshelling aan de oever van het Amsterdamse IJ met een uitzicht over de stad. Het nieuwe restaurant is gebouwd van oude stukken metaal en schroot wat rondslingerde op de scheepswerf. De locatie krijgt hierdoor een industriële, rauwe look.

Consumenten kunnen vanaf nu overgebleven Ikea-maaltijden en delicatessen bestellen via de Too Good To Go app en deze afhalen bij een Ikea-filiaal. De Zweede gigant biedt de overgebleven producten uit het restaurant en de delicatessenwinkel - zoals de balletjes - tegen lagere prijzen aan.

Iets meer dan de helft van de Nederlanders staat nu achter het coronabeleid van het kabinet, zo blijkt dinsdag uit onderzoek van I&O Research in opdracht van de NOS. Vorige maand ging het nog om 45 procent, dat is gestegen naar 51 procent.

Populaire carnavalssteden als Den Bosch en Breda roepen 'feesttoeristen' van boven de rivieren op om dit jaar thuis te blijven tijdens carnaval en de polonaise aan de lokale inwoners te laten, schrijft De Telegraaf.

Het protest van de nachtclubs tegen de coronamaatregelen is in de meeste gemeenten "redelijk goed gegaan", aldus minister Yesilgöz (Justitie en Veiligheid). Ze zal maandagavond tijdens het Veiligheidsberaad met de burgemeesters terugkijken op de actie.

De Nederlandse economie is in het laatste kwartaal van vorig jaar onder druk van de omikrongolf en de nieuwe lockdown licht gekrompen. Althans dat is in doorsnee de verwachting van economen gepolst door persbureau Bloomberg.

De eerste dag voor aanvragen in de achtste periode van loonsteun was 'rustiger dan ooit', meldt uitkeringsinstantie UWV. Daar staat een verdubbeling tegenover van het aantal aanvragen voor de tegemoetkoming in de vaste lasten (TVL) in het vierde kwartaal van 2021.

Burgemeesters in het Veiligheidsberaad noemen het onhandig als het kabinet de sluitingstijd in de horeca zou versoepelen naar 01.00 uur.

Het kabinet beslist dinsdag of de vorige week in het vooruitzicht gestelde versoepelingen van de coronaregels komend weekeinde door kunnen gaan. Zorgminister Ernst Kuipers maakt dat 's avonds bekend in een persconferentie.

Champagne waarin de drugs xtc was gemengd, blijkt de oorzaak van een sterfgeval in een restaurant in het Zuid-Duitse Weiden. Een 52-jarige gast overleed nadat hij met anderen de champagne had gedronken. Uit onderzoek is gebleken dat de drank een aanzienlijke hoeveelheid xtc bevatte, aldus justitie.

Horeca terug naar normaal: Het kabinet gaat morgen op de coronapersconferentie vrijwel zeker bekendmaken dat de meeste maatregelen per 25 februari, volgende week vrijdag, worden opgeheven. Dat zeggen bronnen in Den Haag. 

Jeroen van Anholt, eigenaar van Beachclub The Bing in Hoek van Holland geeft zijn flexibele krachten 20 procent extra salaris als ze werken op vrijdag, zaterdag of zondag. Voor de vaste medewerkers gaat hij komend seizoen werken met een zomerbonus.