In navolging van andere brouwers komt Heineken nu ook met een hard seltzer op de Nederlandse markt. Pure Piraña wordt naar Europa gehaald en als eerste geïntroduceerd in onder meer Nederland.

De Rotterdamse ondernemer Herman Hell heeft verschillende zaken onder zijn hoede. Tijdens de Misset Horeca Terras Kickstart gaf hij nuttige tips als het gaat over het aansturen en trainen van personeel, de terrasinrichting en de -kaart. Vooral snelheid zorgt voor een hogere besteding op het terras

Willem de Beukelaer, de beroemdste stuntman van Nederland, heeft voor het eerst in zijn leven een documentaire geregisseerd. Samen met cameraman Rolf Dekens maakte hij 'Binnenkort te huur', een film waarin zij de crisissituatie van de Nederlandse horeca in coronatijd schetsen.

Vakantiepark De Eikensingel in het Gelderse Uddel is uitgeroepen tot 'Beste vakantiepark van Nederland'. Droomparken werd uitgeroepen tot 'Beste keten van Nederland' door BungalowSpecials.

Als straks weer gasten mogen worden ontvangen, is ook weer (meer) bedienend personeel nodig. Maar hoe gaat dat, na een halfjaar thuis te hebben gezeten? Welke verplichtingen heb je als werkgever en wat kun je van je mensen eisen? Wat als een medewerker niet wil komen werken vanwege angst voor besmetting?

De horeca is blij met de extra steun die het kabinet uitkeert aan ondernemers. Per 1 april geldt voor werkgevers dat de tegemoetkoming van de vaste lasten stijgt van 85 naar 100 procent. Volgens de brancheorganisatie zou de 100 procentvergoeding met terugwerkende kracht moeten gelden.

Toen een strandzaak voor de neus van Deelder en Schiphorst werd weggekaapt, kwam opeens een pandje in de leukste winkelstraat van Oegstgeest op hun pad. Dat werd Mizakaya.

Van de 180 eerstejaarsstudenten die in februari zijn begonnen bij de Hotelschool Maastricht zijn 103 positief getest op het coronavirus. Het gaat daarbij om de extra besmettelijke Britse variant, zegt hoofd infecties Christian Hoebe van de GGD Zuid-Limburg.

Leon Hu en Seetjang Yu van 't Bakhuus in Duiven zijn gestart met Sushihuus. Hun nieuwe bedrijf opereert vanuit de keuken van hun cafetaria, in 2018 de nummer 94 in de Cafetaria Top 100. 'We wilden altijd al uitbreiden en in Duiven was nog geen zaak met sushi op het menu.'

Gasten eten en drinken graag buiten, het liefst het hele jaar door. Horecaondernemers die deze trend omarmen en investeren in een terras dat 365 dagen per jaar open kan, doen goede zaken. Zoals Edwin Wilbrink van De Twee Wezen en 't Pleintje in Hengelo. Hij koos voor zonwering op maat van Horeca Zonwering Nederland.

De Nijmeegse horecaondernemer Manoli Sopassoudakis heeft Heineken voor de rechter gesleept. Zolang de coronacrisis een feit is eist hij dat de hoofdhuurder van zijn pand de huur van €3400,- per maand fors verlaagt. Heineken weigert. Dinsdag doet de rechter uitspraak.

Relais & Châteaux heeft acht nieuwe leden in Europa en de Verenigde Staten. Eén van de nieuwe hotels is Boutique Hotel Weeshuis Gouda. 

Ui, dat klinkt niet sexy. Toch geven chefkoks met ui volop extra jus aan gerechten, soepen, sauzen en salades. Een gouden tip voor meer rendement in de horecakeuken: gebruik gesneden uien en sjalotten. Algemeen directeur Johan Otto van Smit's uien: 'Stop met snijden, wij huilen voor u.'

Hoe nu verder? Thierry Aartsen, Tweede Kamerlid voor de VVD, is in zijn eigen stad Breda in gesprek met Johan de Vos, eigenaar van café Boerke Verschuren. Alleen al het gesprek helpt bij een beroepsgroep die zich in Den Haag niet gehoord voelt. Praten met ondernemers en een plan voor de schuldenberg, dat is wat nu moet gebeuren.

Weer uitbreiding steunpakket ondernemers: de TVL naar 100% Ondernemers die hun zaak door de coronamaatregelen (deels) moesten sluiten, krijgen in het tweede kwartaal van 2021 een hogere tegemoetkoming voor hun vaste lasten (TVL). Het kabinet heeft besloten het subsidiepercentage voor de TVL te verhogen naar 100%

De Tegemoetkoming Vaste Lasten wordt uitgebreid. De TVL tweede kwartaal 2021 geldt voor de periode april t/m juni 2021. Bedrijven en zzp'ers in Nederland kunnen subsidie aanvragen voor hun vaste lasten, wanneer zij aan de subsidievoorwaarden voldoen.

Sinds 2004 wordt jaarlijks de Dutch Hotel Award georganiseerd, een wedstrijd waarin wordt gezocht naar het beste hotelmanagementteam van Nederland. Deze 16 hotels wonnen de afgelopen jaren, de organisatie daagt hoteliers uit hun hotel op te geven om de 17e winnaar te worden.

Royaal Belegd in Sneek heeft het EKO-certificaat voor horeca gekregen. Het is de enige eetboutique in Friesland met biologische certificering. De uitreiking van het keurmerk valt samen met de opening van de nieuwe, grotere en kleurrijke zaak.