Sterrestaurant Merlet uit Schoorl start in april met een in-room dining concept op een luxe cruise boot in Amsterdam. 'Wat wij al maanden doen in ons hotel in Schoorl gaan we nu doen op het Amsterdamse water.'
Bierbrouwer AB InBev heeft haar ondernemers in een schrijven laten weten de bierprijs per 1 april 2021 met gemiddeld 3,5 procent te verhogen. Grootste stijger van de horecabieren is Bud. Ondernemers die tankbier voeren van het Amerikaanse merk, gaan vanaf 1 april 4,6 procent meer betalen.
Vandaag gaat de vierde editie van de Nationale Week Zonder Vlees van start. Tijdens deze campagne moet Nederland op een concrete manier bewust gemaakt worden van de positieve impact van minder vlees eten.
De twee iconische Heineken-glazen op het dak van de Heineken Hoek aan het Leidseplein in Amsterdam zijn verwijderd. Het is onderdeel van een grootscheepse renovatie. Het huidige pand wordt gesloopt en medio 2022 moet op dezelfde plek een hotel met horeca openen.
Wetenschappers hebben een online tool ontwikkeld: SamenSlimOpen. Hiermee kunnen restauranthouders de risico's op verspreiding van het coronavirus in hun restaurant beperken. De onderzoekers nodigen restauranthouders uit om mee te doen aan een online pilot.
Bram Ladage voegt deze week een duurzame oesterzwamkroket en veganistische NoChicken Nuggets toe aan het assortiment. Hiermee trapt Bram Ladage zijn Maand Zonder Vlees af: een maand waarin de consument wordt uitgedaagd geen vlees te eten.
Officieel is nog niet bekend dat de avondklok wordt verlengd, dat de lockdown wordt voortgezet en de terrassen niet open mogen. Natuurlijk is dat nieuws al wel uitgelekt. Vanavond zal premier Rutte bekendmaken dat de horeca voorlopig nog geen gasten mag ontvangen. De heropening horeca wordt uitgesteld.
Restaurant Binnen in Nes op Ameland heeft een bijzondere afhaal-optie bedacht. Van 20 winkelwagentjes maakte ondernemer Henk Huizinga Tables to Go voor bezoekers van Ameland die nog niet binnen mogen eten in zijn restaurant.
Omar Dahak is mede-eigenaar van De Boterlap in Harderwijk en Ermelo en sinds kort ook Bella Ciao in Harderwijk. De voormalig sterchef zal op de Terras Kickstart 2021 in een interview uit de doeken doen hoe zijn zaken vooruitblikken op het nieuwe seizoen en kijkers meenemen in de geheimen van zijn terraskaart.
Pieter Jonkers staat in de startblokken om zijn nieuwe restaurant Badhuis in Utrecht te openen. Na een flinke verbouwing is er niets meer over van het voormalige restaurant Badhu. 'Vroeger zat in het pand een volksbadhuis. We hebben de historie van het pand teruggebracht met veel tegelwerk in mooie patronen.'
Het grootste Bierdiner van het Bierfestival Groningen vindt dit jaar niet plaats in de Martinikerk. Vanwege de coronamaatregelen heeft de organisatie 's werelds grootste bierdiner naar de huiskamertafel verplaatst.
Belgen mogen vanaf maandag in de buitenlucht afspreken met tien personen buiten hun gezin. Nu ligt de 'buitenbubbel' op maximaal vier personen. Volgens premier Alexander De Croo moet die versoepeling 'de zuurstof leveren om de coronamaatregelen vol te blijven houden.'
Menno de Jong, viroloog van het Amsterdam UMC en lid van het Outbreak Management Team, ziet wel wat in het openen van de terrassen als dit leidt tot minder samenscholen in bijvoorbeeld het Vondelpark in Amsterdam. Dat zegt hij tegen de Amsterdamse zender AT5.
Het openen van terrassen staat 'heel hoog' op het lijstje van het kabinet, maar of versoepelingen mogelijk zijn is volledig afhankelijk van de situatie van de virusuitbraak. Dit heeft Koninklijke Horeca Nederland (KHN) te horen gekregen in een gesprek met betrokken ministers.
Thom Groenendal, nu nog F&B manager bij Blooming in Bergen verlaat het bedrijf na 8 jaar. Hij kiest voor het zelfstandig ondernemerschap.
Week 10 van 2021 is de Nationale Week zonder Vlees. De vraag naar plantaardige gerechten stijgt nog steeds en de vraag naar kennis hierover ook. Vega horeca is populair. Welke eerste stappen op het gebied van vegetarisch en veganistisch kun je als kok maken en welke basisproducten zijn onmisbaar in de keuken?
Blog Armijn van Nierop: Welke krant, magazine, tv programma of website ik ook voor me heb, het gaat - alweer een jaar - over de pandemie. Aardig wat klagende volksstammen passeren dagelijks de revue.
De bekendmaking van de IJssalon van het Jaar 2020/2021 vindt plaats op donderdag 1 april om 15:00 uur. Live vanuit de Next Level-foyer in Evenementenhal Gorinchem wordt de winnaar van de titel IJssalon van het Jaar 2021.
