De horecaondernemers die verenigd zijn in FoodLab Limburg gaan samen met Gilde Opleidingen en Vista College 90 praktijkopleiders gratis scholen. Ze doen dit om straks nieuwe medewerkers, stagiairs en leerlingen te kunnen boeien én binden.

Zodra de horeca wordt bevrijd van de corona-lockdown opent in Hoofddorp een nieuw concept van Jonathan Karpathios. In het Pharos pand tegenover het NS Station ontvangt de chef straks dagelijks 400 tot 600 gasten voor de lunch.

Ql Hotels en Restaurants telt drie nieuwe leden. Twee daarvan bevinden zich in Nederland, de derde is het eerste QL-lid in Italië: hotel Langenhof van Peter Mutschlechner, gelegen in het Noord-Italiaanse Bruneck. Om welke Nederlandse bedrijven gaat het?

De coronatijd vraagt om een flexibele indeling van het interieur. 'Vermijd het weghalen van tafels en stoelen en creëer eilanden.' 16 interieurtips van designers hoe je op een redelijk eenvoudige manier veilige en tegelijkertijd gezellige hoekjes kunt creëren.

Ruim 200 schoonmakers van hotels raken op korte termijn hun baan kwijt door de coronacrisis. Vooral in Amsterdam, Rotterdam en Den Haag is het aantal hotelovernachtingen drastisch teruggelopen.

Frankrijk heeft er één restaurant met drie sterren, twee restaurants met twee sterren, 54 restaurants met één ster en 72 zaken met een Bib Gourmand bij. Dat maakte Michelin bekend met de presentatie van de rode gids voor 2021.

De complete restaurant- en horeca inventaris van Duinpaviljoen De Uitkijk wordt wegens faillissement geveild. Duinpaviljoen de Uitkijk in Bloemendaal was ruim 70 jaar een begrip in Kennemerland maar werd eind 2020 failliet verklaard.

De winterse cocktail Royal Orange Twister is een alcoholvrije drank bereid met The Duchess 'Botanical' en bevat smaken van sinaasappel, steranijs en kaneel. Hieronder het alcoholvrije cocktailrecept.

De gevolgen van het vertrek van minister Eric Wiebes van Economische Zaken voor de aanpak van de coronacrisis zijn nog onduidelijk, 'maar het maakt de zaken er niet gemakkelijker op', zegt voorzitter Robèr Willemsen van horecabranchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in een reactie op de val van het kabinet.

Door heel Italië zijn op vrijdagavond 15 januari restaurants opengebleven, ondanks de coronamaatregelen. De ondernemers protesteerden hiermee tegen de verplichte sluiting van hun restaurants om 18 uur, onderdeel van de coronamaatregelen in Italië.

Restaurant De Kiet in Eindhoven heeft er voor gekozen om zondag 17 januari niet weer te openen. Een week eerder deed het restaurant het wel; met de aankondiging het een week later weer te doen. De ondernemers zijn hier op teruggekomen vanwege de ophef en weerstand van de gemeente. 

Restaurant en cafés zitten sinds 14 oktober op slot. Alleen nog maaltijden voor mensen thuis verlaten de keukens van deze bedrijven. Net als borrelboxen, smulpakketten en drankjes voor thuis. Bedrijven scoren ook met bijzondere afhaalopties. Geen drive thru maar een bike thru bijvoorbeeld. Een overzicht ter inspiratie en om de moed er in te houden.

De politie en handhavers van de gemeente Leeuwarden zijn vrijdag een café in de Friese hoofdstad binnengevallen nadat meerdere signalen waren binnengekomen dat het bedrijf geopend was en er illegale activiteiten plaatshadden.

François Geurds en Jacob Jan Boerma hebben samen twee Valentijnboxen ontwikkeld. 'We willen onze creativiteit bundelen in deze heftige tijd', legt Boerma uit. 'Natuurlijk om onder de aandacht te blijven, maar ook om onze bijdrage te leveren aan de inventiviteit die we als branche laten zien sinds de intrede van het coronavirus.'

We kunnen niet op skivakantie, maar om toch het wintersportgevoel vast te houden, is nu wintersportbar Heidi's geopend.  Aan de Amstel in Amsterdam kunnen wintersportliefhebbers terecht voor hun halve liter witbier, kreppes und strudel. 

The Goat in Rotterdam is op Amerikaanse leest geschoeid. Je komt er om te genieten van 'de hoogste kwaliteit junkfood' - topnotch zoals ze het aan de andere kant van de oceaan zeggen. En ja, ze serveren ook grote porties.

Kasteel Engelenburg in Brummen is het nieuwe jaar gestart met een verbouwing van het souterrain. Op de plek waar voorheen de kleedkamers voor de golfers waren, wordt een lounge gerealiseerd. 'Vanwege het prachtige uitzicht op het landgoed, de golfbaan en de slotgracht een heerlijke plek voor een lunch, aperitief of digestief', aldus hotelmanager Béla Pálma.

Max Brown Hotels, een merk van Sircle Collection, heeft de eerste editie van de verkiezing van de Hotel Website of the Year gewonnen. De hotelketen mag deze titel in 2021 een jaar lang voeren en heeft een bokaal en een cheque ter waarde van €1000 ontvangen.