Nadat WestCord in september 2020 in WTC Hotel Leeuwarden de grootste hybride vergaderlocatie van Noord-Nederland opende, heeft de groep nu ook Hotel Jakarta Amsterdam, WestCord Fashion Hotel Amsterdam en WestCord Hotel Delft volledig ingericht op nieuw soort evenementen.

Dat 'vegan' een trend is die al jaren doorzet, is geen nieuws. Maar vegan heeft niet voor iedereen een positieve associatie; hoe ga je daar als horecaondernemer mee om? Eén vegan-optie op de menukaart biedt al kansen en misschien wel meer dan aanvankelijk gedacht. En wat dacht je van vegan pizza op de kaart?

De Utrechtse horecaondernemer Wes Schreutelkamp wil zaterdag 13 februari een alternatieve 'Elfstedentocht' organiseren in zijn stad: een 'Elfkroegentocht'. De tocht gaat langs elf horecazaken aan het water in de stad, waarop dan hopelijk geschaatst kan worden.

Bierbrouwer Heineken slaat door met zijn reorganisatie waarbij het bedrijf 8000 banen schrapt, vindt vakbond CNV. In Nederland verdwijnen 300 banen bij het hoofdkantoor en de regionale kantoren. CNV is bang dat de positie van het biermerk daarmee te veel verzwakt

Als dank voor de grote prestatie die de zorgmedewerkers van MeanderGroep het afgelopen jaar hebben geleverd en nog steeds levert, biedt Danny Deng, eigenaar van o.a. Parkstad Plaza Kerkrade, alle medewerkers van Meander een heerlijk diner aan, boordevol Aziatische lekkernijen.

Inntel Hotels kondigt twee nieuwe hotels aan. De opening van Inntel Hotels Den Haag Marina Beach in maart werd eerder al gemeld door Misset Horeca, in april komt daar Inntel Hotels Amsterdam Landmark bij. Samen goed voor ruim 500 kamers.

Heineken gaat de komende jaren wereldwijd 8000 banen schrappen, waarvan ongeveer 300 in Nederland. Het concern wil kosten besparen. In totaal werken er ongeveer 85.000 mensen bij het bedrijf.

Er is bijna geen cafetaria meer die ze niet op het menu heeft staan: loaded fries, oftewel friet met toppings. Maar hoe maak je hiermee echt een verschil, creëer je de meeste toegevoegde waarde? Twaalf tips loaded fries voor een optimaal rendement.

De commissie van Economische Zaken en Klimaat (EZK) heeft de petitie 'Meer steun en een snelle heropening van de horeca' in ontvangst genomen. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) startte de petitie in december omdat de situatie in de horeca kritiek is.

Softwareleverancier Horeko organiseert van 22 tot en met 26 februari zeven gratis webinars voor horecaondernemers via haar Horeko Academy.

Meerdere generaties hebben er de afgelopen ruim 40 jaar al een snack gehaald of een kleine maaltijd genuttigd: De Berehap Emmen, aan de Wilhelminastraat in het centrum. Het horecabedrijf heeft sinds kort een nieuwe eigenaar.

Café de Dikke van Dale Leeuwarden, heropent op donderdag 11 februari in de Jumbo van Loonstraat in Huizum. De 'Dikke Delicatessen' zal in de supermarkt een assortiment van ambachtelijke producten verkopen waar het sinds mei gesloten café zo bekend om staat.

Catering Groep Nederland is een nieuwe uitdaging aangegaan. Catering Groep is de nieuwe eigenaar van het pand van voormalig Restaurant en Partycentrum De Heideroos in Eerbeek.

Armijn van Nierop: 'Zijn er werkelijk nog ondernemers die denken dat ze 'na' de pandemie op dezelfde voet verder kunnen gaan dan vroeger? Om in de toekomst te overleven, moeten ondernemers nú aan de tekentafel gaan zitten.'

Gevestigd in een verpauperd winkelcentrum dat met veel leegstand te maken krijgt, kiest cafetaria Het Bijvank in Enschede noodgedwongen voor een koerswijziging. 'De omzet zakte met €60.000 per jaar. Kortom, we hadden een groot probleem.'

Accor kondigt de wereldwijde uitrol aan van haar digitale sleutelsysteem Accor Key, een innovatie die deel uitmaakt van Accor's strategie om contactloze gastervaringen aan te beiden binnen alle vestigingen van de groep.

Goed en slecht nieuws van het IJscentrum in Vlaardingen. In april starten eendaagse trainingen die gaan over één specifiek onderwerp en wordt begonnen met de cursus IJsbereider. Voor die tijd zijn er geen activiteiten, omdat de deuren tot en met 31 maart gesloten blijven.

De avondklok wordt verlengd tot en met 2 maart. Tot die tijd mag niemand na 21 uur 's avonds naar buiten; uitzonderingen zoals maaltijdbezorgers en keukenpersoneel die na het werk naar huis gaan, daargelaten.