Op zoek naar friet met topping waarmee je je gasten éçht kunt verrassen? Bresc heeft vijf unieke recepten voor loaded fries ontwikkeld. Mooie ingrediënten, lekker op smaak en eenvoudig te maken. Deze keer: Japanese style.
Op 1 juni ging de vlag uit. De horeca mocht eindelijk weer gasten ontvangen. Het was prachtig weer en alles ging goed. De horeca slaakte een zucht van verlichting. Toch hangt de vlag bijna twee weken na de feestelijke heropening weer halfstok. Angst regeert en houdt de horeca in een wurggreep
De uitbraak van het coronavirus heeft een grote impact op het toerisme. De economische neergang in binnen- en buitenland in combinatie met reisbeperkingen en de anderhalve meter samenleving zorgt vooral voor een daling buitenlandse vakanties, zo blijkt uit cijfers van ING.
De verkoop van lachgas bij groothandels en gewone winkels wordt ingeperkt en de verkoop van gasflessen buiten de technische industrie en de zorg wordt verboden. Het zijn enkele onderdelen van het wetsvoorstel waarmee het kabinet het gebruik van lachgas voor recreatief gebruik wil tegengaan.
Veilinghuis Winefield's Auctioneers organiseert zondag een wijnveiling waarbij de gehele opbrengst ten goede komt aan een restaurant naar keuze van de koper.
De horeca mocht weer open op 1 juni. Maar welk effect hebben alle maatregelen op het consumptiepatroon in de horeca? Tapp, dat kassadata van consumpties in de horeca verzamelt en verwerkt tot praktische inzichten, zocht het uit.
De banken NIBC en ABN AMRO hebben zich als partners aan het Nederlandse hotelmerk CityHub verbonden om de internationale expansie van CityHub te financieren. CityHub begon vijf jaar geleden in Amsterdam en wil binnen afzienbare tijd tien locaties in heel Europa.
Party & Recreatiecentrum de Borgerwoldhoeve in Veendam heeft een nieuw 'draaiend terras'. Gasten kunnen hun maaltijd voortaan nuttigen in een reuzenrad. 'Per gezin of stel een gondel, dus de 1,5 meter afstand is altijd gegarandeerd.'
De Spaanse bierbrouwer Mahou San Miguel gaat bij haar horecaklanten ongebruikte fusten bier ophalen en kosteloos vervangen voor nieuwe vaten. De Spaanse bierreus zegt hiermee haar horecaklanten te willen helpen bij de heropstart van de bedrijven en de kosten zoveel mogelijk te reduceren.
Met alleen een frietje bij de biefstuk maak je geen indruk op je gasten. Het hoeft ook niet meer, want er zijn talloze nieuwe aardappelspecialiteiten op de markt. Door variantie en keuze te bieden in bereidingswijze, product, vorm en manier van serveren kun je de gast verrassen en verwennen met aardappel gerechten.
Brancheorganisaties VCHO, ProFri en NHG luiden de noodklok over de 1,5 meter maatregelen. 'Er bestaat zoveel onduidelijkheid over de begrippen 'zelfstandige functie' en of 'afzonderlijke ruimtes' in horecabedrijven, dat de regels overal verschillend worden uitgelegd en onderhevig is aan willekeur.'
De nieuwe investeerders in het Duitse Vapiano willen in augustus weer dertig restaurants gaan openen in Duitsland. Dat zei de voormalige topman van Vapiano, Mario Bauer, in een interview met zakenblad Wirtschaftswoche.
Cafés op het Eindhovense Stratumseind sluiten massaal de deuren. De 1,5 meter afstand die landelijk geldt werkt in hun ogen totaal niet. Daarom gaan ze dicht om te voorkomen dat er hoge boetes worden uitgedeeld voor het niet naleven van de coronaregels, meldt het Eindhovens Dagblad.
Daniëla Wassink en Chantal Dekker van cafetaria Daantje in Apeldoorn maakten een wel heel curieuze start door. De zaak opende op vrijdag 13 maart. Twee dagen later kon de deur alweer dicht. Hoe gaat het nu?
Van een keet naar een stenen gebouw; cafetaria 't Pleintje in Den Dungen is na maanden bouwen heropend in een nieuw pand. De cafetaria, nationaal bekend door de New Kids-films, is een flink stuk groter het aanbod is uitgebreid.
De jury van de #Katsuhero challenge - onder leiding van Schilo van Coevorden en Mark Vaessen - heeft donderdag 11 juni bekend gemaakt dat Dennis Rats de winnaar is van de kookchallenge #Katsuhero.
De horeca wil dat het kabinet volgende week een einde maakt aan de 1,5 meter-regel. Volgens de sector blijven de meeste gasten 'met gezond verstand en een grote dosis eigen verantwoordelijkheid' uit zichzelf op gepaste afstand van elkaar.
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) ziet ook na de heropening de zorgen onder horecaondernemers in rap tempo toenemen. Ze pleitte deze week bij minister Grapperhaus voor opheffen van restricties voor terrassen en versneld versoepeling van overige restricties voor de horeca.
