De culinaire wedstrijd die Tabasco begin van het jaar uitschreef en vervolgens online werd voortgezet, heeft een winnaar opgeleverd. Bart Vervest uit Valkenswaard werd door de professionele jury verkozen tot Hottest Chef met zijn gerecht 'Gegrilde Brabants wit goud'.

Met het initiatief Burgers for Care hebben vier foodserviceproducenten de medewerkers in de zorg een hart onder de riem willen steken. Ze deden dat met een unieke burger.  

Hans Tietema is alweer 20 jaar de drijvende kracht achter franchiseconcept Kaldi, dat uit koffiewinkels bestaat waar horeca een steeds groter deel van uitmaakt. Groei is zijn voornaamste doel. Waar, dat maakt niet uit. Hij opent net zo lief een winkel in Spijkenisse als in Sjanghai of Saudi-Arabië.

Booking.com maakt geen gebruik van het steunpakket waaronder de NOW 2.0, dat tegemoetkomt in de loonkosten om banen overeind te houden.

Stef Driessen, sector banker leisure bij ABN AMRO, beschouwt de hotellerie vanuit zijn expertise. Deze keer: hoe digitale oplossingen de hotellerie kunnen helpen herstellen na de coronacrisis.

Plantaardige melk cappuccino is niet meer weg te denken uit de horeca. Tijd om de plantaardige melkvarianten eens naast elkaar te zetten: wat is er te krijgen en hoe gedragen ze zich bij de bereiding van vegan cappuccino? Drie topbarista's testen 12 varianten, van haver- tot erwtenmelk.

Het kabinet is met het nieuwe steunpakket aan vrijwel alle wensen van de horeca tegemoetgekomen. Dat biedt perspectief voor ondernemers, concludeert Koninklijke Horeca Nederland dan ook.

Het hybride hotelconcept Zoku organiseert een serie evenementen onder de noemer 'Better Together'. Tijdens de eerste editie, Zoku x Rijks op 29 mei, zal Zoku 25 van haar innovatieve Lofts transformeren tot privé-restaurants.

Nu de horeca langzaamaan de deuren weer openen mag, wordt de behoefte aan het juist informeren van bierminnende consumenten belangrijk. Bier&cO biedt daarom, middels filmpjes horecaondernemers en hun medewerkers hierbij een helpende hand.

Wouter Koolmees, minister van Sociale Zaken en Werkgelegenheid: 'De noodzaak voor ondersteuning blijft. Het kabinet heeft de steunmaatregelen met drie maanden verlengd, maar wel met een aantal aanpassingen.

Een jaar geleden lag het idee al klaar bij zeilschooleigenaar Wouter van Raaij: take away picknick. Een idee dat in eerste instantie alleen voor extra omzet en exposure zou zorgen bij strandpaviljoenhouders, is nu een noodzaak geworden voor het probleem waar horecaondernemers nu mee kampen.

De uitbraak van het coronavirus brengt flink wat uitdagingen met zich mee in de horeca. Hoe ga je voldoen aan de 1,5 meter-economie in de horeca mét behoud van zoveel mogelijk vierkante meters in zowel het restaurant als in de keuken? Metos, grootkeuken leverancier in Europa, zette tips op een rij.

Het voortbestaan van veel horecaondernemingen staat onder druk. Schulden reorganiseren en faillissement voorkomen via de WHOA.

Swinkels komt met 'Rondje voor jouw zaak': een online platform waar consumenten een vat bier kunnen winnen voor hun favoriete horecazaak.

'Vanaf drie personen wordt er gehandhaafd, daarom kunnen ook tweetallen die geen gezamenlijke huishouding vormen binnen 1,5 meter van elkaar zitten', dat zegt KHN. De branchevereniging is blij met de verlichting van de maatregelen en dat de eerste stap richting de heropening van de horeca is gezet.

Taste of Art (voorheen Proeven van Kunst) staakt haar activiteiten vanwege de coronacrisis. Het bedrijf leverde restaurants decoratieve onderborden. Restaurants konden hiervoor zelf afbeeldingen aanleveren en veelal kregen gasten de borden mee naar huis naar afloop van bijvoorbeeld een speciaal 'kunst-menu'.

De horeca mag op 1 juni, om 12:00 uur de deuren openen. Personen uit het hetzelfde huishouden hoeven geen 1,5 meter afstand te houden in de horeca. Dat heeft premier Rutte zojuist bevestigd tijdens de persconferentie. Binnen zijn 30 gasten toegestaan, personeel niet meegerekend. Dat laatste is anders dan eerder gemeld.

Liefhebbers van de Febo kroket of grillburger kunnen deze nu ook in de regio Oosterhout-Nijmegen halen, zonder dat ze hun auto uit hoeven. Sinds kort heeft de Amsterdamse formule hier een nieuwe Febo Drive geopend.