De Haagse koffiebar Hometown Coffee onderging een metamorfose. 'Het intieme interieur met vintage elementen is in ere hersteld, de liefde voor de koffie is gebleven.' De zaak is klaar voor de herstart na de coronasluiting. 'Met de nieuwe 1,5 meter-opstelling blijven er van de 38 zitplaatsen nog 12 tot 15 over.'

Joost Leopold deelt zijn kennis, mening en ervaring over koffie in columns en blogs. Deze keer over de impact van corona op koffie in de horeca.

Het is voor hotels steeds belangrijker om het ontbijtbuffet te voorzien van genoeg gezonde opties. Misset Hotel selecteerde negen gezonde ontbijtrecepten die snel en makkelijk te maken zijn. Denk aan verfrissende groentesappen, energierijke smoothies en vezelrijke granola voor het hotel ontbijt.

City Resort Hotel Mill maakt van haar wellness boot tijdelijk een restaurant. 'De boot staat anders maar leeg en wij verdienen niets.' Het tijdelijks restaurant op de boot

ProFri, VCHO en NHG hebben onlangs hun gezamenlijke horecaprotocol gepresenteerd. Deze wordt regelmatig geüpdatet op de websites van de vakverenigingen. Nieuw is dat het protocol nu ook in het Chinees beschikbaar is.

Horecazaken moeten vanaf 1 juni een checkgesprek voeren met gasten voordat ze binnen kunnen plaatsnemen. Om het ondernemers en gasten makkelijker te maken, is er een app ontwikkeld waarmee gasten de gezondheidsvragen aan de voordeur digitaal kunnen beantwoorden.

Cheeseburgers en kinderijsjes aan picknicktafels; niet het aanbod en de setting die je verwacht in een sterrenrestaurant. Toch is dat de weg die Noma in Kopenhagen is ingeslagen, nu de horeca in Denemarken weer geopend is.

Koninklijke Horeca Nederland heeft het Protocol Heropening Horeca aangepast aan de richtlijnen die vanaf 1 juni gaan gelden. De branchevereniging wijst erop dat de noodverordening echter leidend is.

Nu het kabinet de richtlijnen heeft bekendgemaakt die vanaf 1 juni gelden voor onder andere 'eet- en drinkgelegenheden', heeft KHN haar richtlijnen voor heropening van de horeca aangepast.

Roland Peijnenburg (57) draagt sterrestaurant De Zwaan en Bistro Het Lelijke Eendje in Etten-Leur over aan zijn chef en maître-sommelier.

De horeca in Breda mag maandag 25 mei niet proefdraaien voor 1 juni, als de terrassen, cafés en restaurants na weken van 'coronasluiting' weer voorzichtig open mogen. Het kabinet ziet niets in zo'n oefendag en houdt vast aan 1 juni.

Met een wijziging van de huidige NOW-regeling en in de verlenging van de NOW-regeling tijdens de komende maanden, komen er onder meer wijzigingen voor seizoenbedrijven, bij bedrijfsovernames en voor bedrijven die in januari een loonsom van 0 euro hadden.

Reisorganisatie Sunweb en uitbater van vakantieparken Roompot gaan een samenwerking aan. Via Sunweb kunnen voortaan ook vakantiehuisjes van Roompot worden geboekt in Nederland, België en Duitsland.

'Take care of good health', luidt onze slogan. Hygiëne as a Service (HaaS) van Desinfectie-Paal introduceert een nieuw en compleet desinfectie concept. Want het coronavirus - COVID-19 - vereist wereldwijd blijvende hygiënische voorzorgsmaatregelen. 

Gasten blijven langer en komen met plezier terug als er homemade drankjes worden geschonken met extra flair. Het ontwikkelen van een onderscheidende en margerijke drankenkaart is daarom belangrijker dan ooit.

Sinds de start van de coronacrisis heeft Coffeelicious er alles aan gedaan om haar hoofd boven water te houden. Met succes. Echter nemen zij nu rigoureuze maatregelen om hun business weer gezond te maken en te behouden.

Bao bun liefhebbers kunnen vanaf deze week de keuken in duiken met het Bo Nam baopakket. Met deze Build Your Own sneakerbox kan iedereen nu zelf thuis de roze bao buns van Restaurant Bo Nam maken.

Het bekende Volendamse Hotel Spaander is failliet verklaard, meldt de regionale omroep NH Nieuws. Rechtbank Noord-Holland heeft vrijdag 22 mei het faillissement uitgesproken.