De Nieuw Statendam is het nieuwste paradepaardje van Holland America Line. Het cruiseschip is sinds december 2018 in de vaart en voert cruises uit over de hele wereld.  Met de 2800 passagiers gaan er per reis ook bijna 1000 personeelsleden mee. 

Hotels en andere horeca in Amsterdam hebben veel moeite het juiste personeel te vinden. Althans, dat is een veel gehoorde klacht. De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) organiseerde een kennisdag waarin experts hun licht lieten schijnen over dit onderwerp. Zij hameren op het belang van werknemersgeluk.

Café de Twee Wezen en Eetcafé de Voogd organiseren zondag 25 augustus opnieuw de Biermarkt. Op het horecaplein in Sassenheim zijn dan zo'n zestig taps te vinden. Bezoekers kunnen na afloop het statiegeldbierglas inleveren voor het goede doel. 

De brandweer is gisteravond uitgerukt vanwege een brand in sterrestaurant Amarone in Rotterdam. Het restaurant stond vol rook, maar de brandweer kreeg het vuur onder controle.

De herdenking van Operatie Market Garden in Renkum belooft dit jaar een groots spektakel te worden. Er is één plek waar je dit schouwspel het beste kunt bekijken: Eethuys Airborne. De foto's vormen het bewijs.

De app die Spare Rib Express onlangs lanceerde, werpt zijn vruchten af. Vooral de afzet is flink toegenomen, zegt het bedrijf.

Met 5 miljoen Nederlandse gebruikers is Instagram één grote poel van potentiële gasten. Horecaondernemers weten wel dat social media erbij hoort tegenwoordig, maar zien het nog niet altijd als efficiënte tool. Coca-Cola helpt.

Snackkoerier 2019 editie 7/8

The Streetfood Club uit Utrecht is benoemd tot winnaar van de Royal Bliss Cocktail Competition. In totaal gingen vijf teams de strijd met elkaar aan in de The Five Points Bar & Drink Society in Den Haag.

Het is een ideale manier om voedzaam te lunchen, handig om restjes groenten mee te verwerken en iedereen houdt ervan: vers bereide soep. Om dat op alle locaties verse soep aan te kunnen bieden, organiseert de cateraar de training 'Vakspecialist Verse Soep'.

Als het aan de NS ligt kunnen hotelgasten binnenkort kamers boeken in combinatie met treinkaartjes. Het vervoerbedrijf laat dinsdag weten in gesprek te zijn met eventuele partners die treinkilometers voor hun klanten willen inkopen.

Hoeveel mensen zet je in op een vol terras? Wat is de te verwachten opbrengst in een topweek in een hoogseizoen? En wat kost een vaasje, een glas fris of een kopje koffie in welk type gemeente? Misset Horeca zocht het uit en benaderde de 100 terrassen uit de Terras Top 100 van 2019 voor een Terras Check.

Italiaanse cocktails, jazzy live muziek, mediterraanse hapjes maar bovenal nieuw talent. Donderdag 22 augustus wordt Pulitzer's Bar omgetoverd tot een klassieke Italiaanse cocktailbar in het kader van Turning Tables.

Georges de Groot heeft Kwalitaria De Groot in het Brabantse dorp Zeeland verkocht. Daarmee komt er een einde aan een familiebedrijf dat bijna 70 jaar heeft bestaan.

Plaza 't Wapen van Stellendam is ook één van de cafetaria's die de komende tijd te zien zijn in Holland van Boven. De makers van het SBS6-programma waren verbaasd over de voorbereidingen die eigenaar Jeroen Andernach had genomen voor de opnamen.

Ook al is bellen over internet al enige tijd de nieuwe standaard, toch zijn er nog hotels die ISDN gebruiken voor hun telefooncentrale, deurintercom, alarminstallatie, pinapparaat en eventueel slagbomen. Maar ISDN stopt zeer binnenkort. Wie niets doet, zit straks zonder werkende telefooncentrale.

Organisatoren Jacob de Graaff en Melle Pegman willen met hun jaarlijkse Hotelvrijmibo XL en het daaraan gekoppelde Hotel Leaders Network verder groeien. Niet alleen hopen ze binnen vijf jaar 6000 deelnemers te hebben, ook willen ze meer inhoudelijke sessies koppelen aan de eindejaarseditie van hun kwartaalborrels.

Het afgelopen kwartaal misten zo'n 64.000 ondernemers de deadline om hun btw-aangifte en bijbehorende betaling te doen. Vooral startende ondernemers zijn nog niet gewend aan de terugkerende btw-aangifte, meent de belastingdienst. Om ondernemers te helpen, biedt de Belastingdienst de checklist naheffingsaanslag