Na drie maandagen intensief proeven en vergelijken tijdens de voorronden bij Bar Alt is de jury van de eerste editie van het Grand Concours Bollinger eruit. Van de twintig restaurants die deelnamen aan deze wijn-spijscompetitie zin er zes geselecteerd voor de finale.
Voormalig top-hockeyer en huidig bierbrouwer Jacques Brinkman zal tijdens de Dag van het Bier het dagvoorzitterschap voor zijn rekening nemen. Ook bierman en ondernemer Peter van der Arend zal 9 september spreken over ondernemen met bier.
Hotels met eigen bier willen gasten verrassen met een zelfontwikkeld bier, alleen verkrijgbaar in het hotel. Verschillende hotels hebben de stap gewaagd en zoeken daarbij naar een geheel eigen smaak, passend bij het hotel of bij de filosofie. Het bier wordt gebrouwen van oud brood of van bijvoorbeeld rozenbottels.
Hilton Rotterdam heeft Jolijn Zeeuwen aangesteld als de nieuwe general manager. Ze neemt de functie over van Karin van den Berg, die naar Duitsland verhuisde om de rol van area general manager West & Zuid Duitsland te vervullen.
Bij Bar Alt in Amsterdam wordt fine dining gecombineerd met de meest uiteenlopende bieren. Voor Misset Horeca bereidt chef-kok Thomas Kooijman vier gerechten. Biersommelier Ivar Buiter combineert dit met even zoveel bieren. Beiden leggen in deze video uit wat een gerecht en een bier tot een goede combinatie maken.
Voor Theo van Gemert en Hugo van Wandelen van Plaza Jagershoef komt een wens in vervulling. De ondernemers staan op 24 en 25 augustus op het Van Moll Fest 2019 met hun frietspecials, de Plaza Royals. Daarnaast verkopen ze fish & chips. 'Het is de eerste keer dat we zoiets doen.'
Na Family Axel is FHC Formulebeheer op zoek naar een ondernemer voor een tweede vestiging in Zeeuws-Vlaanderen. De cafetaria wordt gebouwd op een mooie locatie, niet ver van Axel.
Volgens Thuisbezorgd-ceo Jitse Groen zijn er geen plannen om de commissie van 13 procent te verhogen. De fusie met Just Eat verandert daar niets aan.
Carlton Hotel Collection heeft in het historische centrum van de Schotse hoofdstad Edinbugh hotel Market Street met 98 kamers geopend. Het gloednieuwe design hotel is de 12e toevoeging aan Carlton en het vierde hotel van de groep in Groot-Brittannië.
Op dinsdag 27 augustus 2019, vindt bij ZiN Inspiratielab de Brabantse voorronde plaats van de European Young Chef Award 2019. De winnaar zal Brabant vertegenwoordigen in de Europese wedstrijd van 22-24 oktober in Rhodos, Griekenland.
Na Amsterdam en Rotterdam opent dit najaar de derde locatie van de indoor foodmarket de Foodhallen, in Den Haag in Winkelhof Haagse Bluf. Onder de 11 vaste stands onder meer Vietnamees en Israëlisch streetfood en de Smokey Goodness Burgers van Jord Althuizen.
Hilton Amsterdam Airport Schiphol heeft €6000 gedoneerd aan het Longfonds. Het hotel biedt gasten een rookvrije omgeving en gasten die de regels overtreden wordt een bijdrage voor het Longfonds gevraagd.
Estida heeft een sprookjestoilet gerealiseerd bij Horecawerf Amsterdam. De showroom met zelfstandige specialisten op het gebied van interieur, food, techniek en dienstverlening voor de horecabranche ondergaat een complete restyling.
Patrick en Linda Nieuwveld hebben na zes jaar afscheid genomen van Kwalitaria en gaan verder als Cafetaria Nieuwveld. De zaak in Hoogvliet heeft een andere uitstraling gekregen, een nieuw logo en een nieuwe website met bestelmodule.
Het wielerseizoen zit er bijna op, maar voor Cafetaria Coen in Westbroek moet het hoogtepunt nog komen. De tiende editie van de wielerronde Westbroek staat voor de deur en de cafetaria is het middelpunt van het evenement, dat ieder jaar populairder wordt.
Koffie- en donutketen Dunkin' opent binnenkort in Zoetermeer. Een geschikte locatie vinden blijkt echter nogal een uitdaging. De keten wil niet meer wachten en opent daarom een pop-up.
Restaurant Par Hasard op het Belfortplein in Almere Stad past het concept aan en wordt 'All you can eetcafé by Par Hasard'. Hiermee zegt het bedrijf beter aan te sluiten op de wensen van een groot deel van de bewoners en bezoekers van Almere.
Restaurant Par Hasard op het Belfortplein in Almere Stad past haar concept aan en wordt All you can eetcafé by Par Hasard. Hiermee sluit het restaurant beter aan op de wensen van een groot deel van de bewoners en bezoekers van Almere.
