Het wordt voor meer uitzendkrachten in de horeca mogelijk een Perspectief- verklaring aan te vragen via hun werkgever. Hiermee kunnen de flexwerkers een hypotheek aanvragen bij een groot aantal geldverstrekkers.

Na de zomervakantie wordt gestart met de bouw van het nieuwe hotel op Maastricht Aachen Airport. Het betreft een hotel uit Nederlandse keten Gr8 Hotels, die is opgericht door drie kleinkinderen van Gerrit van der Valk.

Espressomachinebouwers introduceren de ene na de andere innovatie en ook op andere technische gebieden zijn er ontwikkelingen. Wat te denken van een robotbarista? En voor hotels kan het interessant zijn zelf capsules te vullen voor de koffieapparaten op de kamers.

Het Nederlands Frituurcentrum presenteert op maandag 30 september de eerste editie van de Nationale Smulgids. Dat gebeurt tijdens het Frituurwereld Event in Houten. 

In tegenstelling tot Nederland en de rest van de wereld, komt softijs in België maar niet van de grond. Producent Carpigiani meldt dat het aantal softijsmachines sinds de jaren '90 zelfs met 80 procent is gedaald.

Thuisbezorgd.nl en andere platforms mogen eisen dat ondernemers zelf geen lagere prijzen aanbieden op hun eigen site. Dat zegt het kabinet na onderzoek naar deze afspraken. 

Het is weer zomer. Dat betekent topdrukte op je terras. Ervaren personeel ligt niet voor het oprapen en goed inwerken van flexibel personeel schiet er nog weleens bij in. Het gevolg? Het risico op een ongeval in je horecazaak neemt toe.

Staatssecretaris Mona Keizer van Economische Zaken en Klimaat heeft in een brief aan de Tweede Kamer bekend gemaakt dat zij niet van plan is een verbod op de zogenaamde pariteitsclausule in te voeren. Een onbegrijpelijke en schadelijke beslissing, volgens Koninklijke Horeca Nederland (KHN).

In een monumentaal pand uit 1752 in de oude binnenstad van Middelburg heeft Brasserie Franklin recentelijk haar deuren geopend. De brasserie is onderdeel van Boutique Hotel Franklin die samen met cocktailbar Sir Franklin, op 10 augustus 2019 wordt geopend.

De eerste ronde van de Café Top 100 2019 is achter de rug. Vakjuryleden hebben alle cafés die zich ingeschreven hebben bezocht. 125 cafés gaan door naar de 2e ronde. De meeste cafés komen uit Noord-Holland en Zuid-Holland. Kijkend naar de steden steken Rotterdam en Nijmegen qua aantal cafés ver boven de rest uit.

Een groep studenten van Hotelschool The Hague reisde recent af naar Taiwan in het kader van hun 'Gastronomy Abroad Course'. De studenten stelden na hun trip een digitaal magazine samen met daarin hun culinaire avonturen én ontdekkingen in Taiwan.

De Rooise Boerderij, een restaurant in Sint-Oedenrode met een vermelding in de Lekker 500, krijgt een nieuwe eigenaar. De bedrijfsleider ,Roy Tweedy, krijgt met ingang van 1 augustus  2019 de sleutels van het restaurant in handen.

Roompot opende deze week met Water Village in het Zeeuwse Kamperland het eerste duurzame resort van de groep zonder gasaansluiting. De 86 huisjes zijn bovendien allemaal voorzien van zonnepanelen.10 woningen produceren met extra panelen op het dak zelfs alle energie die zij nodig hebben.

De Dag van het Bier vindt maandag 9 september plaats in Utrecht. Voorafgaand aan De Dag van het Bier, maandag 9 september, zal Misset Horeca wekelijks een sessie uitlichten die op de dag bijgewoond kunnen worden. Deel 1: Bier & Foodpairing, door Arvid Bergström.

Naast bier en een cocktail, kan je in steeds meer Nederlandse cafés en discotheken ook een lachgasballonnetje bestellen. Maar wat is lachgas precies, mag je het verkopen in de horeca en wat zijn de risico's van het gebruik ervan?

McDonald's biedt voortaan altijd groente of fruit aan in het Happy Meal. In de 'toetjesstap' in het Happy Meal kunnen jonge gasten kiezen uit seizoensfruit of groente. Op deze manier wil McDonald's het eten van meer groente en fruit stimuleren.

De pop-up van Pieperz in de Apenheul draait sinds kort op volle toeren. Als beide partijen na de zomer tevreden zijn, is er een kans dat er volgend jaar een vaste locatie in het park komt.

KFC zegt in Nederland, Verenigd Koninkrijk, België, Zweden, Ierland en Duitsland uiterlijk in 2026 te voldoen aan de strengere criteria voor kippenwelzijn. Deze zijn vastgelegd in het zogeheten European Chicken Commitment. De verkoper van kipkluifjes, burgers en andere kipsnacks is volgens World Animal Protection de eerste fastfoodketen die de afspraken heeft ondertekend. Meer ruimte en