Enthousiaste en ambitieuze jonge ondernemers zijn de toekomst van de branche. Deze keer aandacht voor Luuk Wender van Wenderz.

Burgerbar Ter Marsch & Co in Amsterdam is weer open en presenteert een volledig nieuw interieur. De kleurrijke zaak is een ode aan de omgeving.

Amsterdams boutique Hotel TwentySeven heeft vrijdagavond bij de International Hotel & Property Awards van het blad Design et al, in de wacht gesleept: beste hotel van Europa onder 50 kamers.

Elf deelnemers van het Alliance College, een onderdeel van restaurantvereniging Alliance Gastronomique, hebben - als eerste in Nederland - het diploma SVH Gastronomie in ontvangst genomen.

Rik Jansma, chef en eigenaar van sterrestaurant Basiliek in Harderwijk, krijgt een eigen snackmuur op festival Zwarte Cross 2019. Onder meer een gerecht met gepocheerd hoeve-ei met kaviaar, bieslookmayonaise, crème fraîche en aardappel kan er uit de muur worden getrokken.

De NH Hotel Group heft een deal gesloten met voetbalclub PSV. Onderdeel van de sponsordeal is dat de teams van PSV bij hun reizen overnachten in een NH Hotel. De hotels gaan tevens als lunch-, diner- of rustplaats bij wedstrijden fungeren.

Op dinsdag 2 juli viert De Beren Restaurants voor de 41ste keer feest met de opening van een nieuwe vestiging. Dit keer opent de restaurantketen een filiaal in Veenendaal.  

In Geijsteren, Limburg, heeft culinair ondernemer Dita Guth The Annex geopend. The Annex is een 'culinaire retreat': vijf kamers voor maximaal 10 gasten, en elke avond een andere opkomende chef-kok in de keuken.

Jongeren vanaf 21 jaar verdienen vanaf maandag 1 juli voortaan hetzelfde minimumloon als volwassenen. Dat is het gevolg van een kabinetsbesluit uit 2016. Volgens vakbond FNV gaat een 21-jarige hierdoor 510,69 euro per maand op vooruit.

De langste trechterglijbaan ter wereld is open sinds zaterdag 29 op vakantieresort Hof van Saksen, onderdeel van Landal GreenParks. De 'Saltato' is maar liefst 195 meter lang en beschikt over vier trechters met een doorsnede van vijf meter.

Rum Club in Utrecht heeft vrijdag 28 juni de deuren geopend in Utrecht. Een restaurant en bar, waar ze maar liefst 200 soorten rum serveren, en waar de gast zich in tropische sferen waant.

Het idee en naam zijn van Seger Abels die zo'n 3 jaar geleden tijdelijk in een juicebar ceviche serveerde. Allerlei dwarsverbanden brachten de vier eigenaren met hetzelfde idee bij elkaar. Het feit dat er al een pand beschikbaar was, weliswaar met een smetje, versnelde het proces. In drie maanden was Sjefietshé in Amsterdam open. Binnenkijken?

De nieuwe zaak van chef Wouter van Laarhoven en gastvrouw Malou Hagenaars in Oisterwijk krijgt de naam Alma. Het bedrijf, dat in oktober 2019 de deuren opent, bestaat uit een casual fine-dining-restaurant en een bodega.

De snackmuur op de Zwarte Cross is van Rik Jansma, chef en eigenaar van sterrestaurant Basiliek in Harderwijk. De muur krijgt de naam 'Le Clique Claque'. Uitgebreid tafelen kan al jaren op de Zwarte Cross in 'ster'restaurant 'Le Carburateur', maar voor de snelle trek ontwikkelde de sterchef snacks met diverse ingrediënten, waaronder streekproducten. Toekomst van

De bezorgmarkt blijft groeien en biedt volop kansen voor ondernemers in fastservice. Maar er is gebrek aan personeel, verkeersveiligheid van maaltijdbezorgers is een uitdaging en de commissies blijven stijgen. Daan van Loon (30) en Valentijn Prince (28) manoeuvreren daar met Burger Business handig langsheen en zijn klaar voor groei. 'We steken veel energie in het groepsgevoel.'

Jurjen Rollingswier, directeur van Levo in Franeker, is op 1 juli 2019 veertig jaar olieboer. Het bedrijf is onder meer bekend van het groene blik slaolie, frituurolie, sauzen en margarines.

McDonald's Rijswijk Bogaard is feestelijk heropend en heeft een uniek design. De franchisenemer zelf heeft een grote bijdrage geleverd aan de nieuwe uitstraling.

Elk restaurant kan werken met 3D geprint eten. Dit is de mening van Nina Hoff van ByFlow, leverancier van 3D printers en Jeroen van der Graaf van Verstegen. Samen met chef Jan Smink uit Wolvega zijn nu al 8 print smaken ontwikkeld als vulling voor de 3D printers.