Snackmuur met Michelinster op Zwarte Cross 2019

Rik Jansma, chef en eigenaar van sterrestaurant Basiliek in Harderwijk, krijgt een eigen snackmuur op festival Zwarte Cross 2019. Onder meer een gerecht met gepocheerd hoeve-ei met kaviaar, bieslookmayonaise, crème fraîche en aardappel kan er uit de muur worden getrokken.