De jury van de Dutch Hotel Award heeft uit de inzendingen voor 2019 de tien genomineerden gekozen die dit jaar kans maken op de award voor hotelmanagementteams. Waar in 2018 veel grote (keten) hotels waren ingeschreven, zijn dit jaar de boutique hotels relatief meer vertegenwoordigd.

Op de voormalige plek van Ria's Men's Club openden de eigenaren van White Label Coffee - samen met hun medewerker van het eerste uur Barry Schuurman - een zaak met de 'advocatenkantoornaam' SchuurmanOomkensGrassotti. Er wordt de koffie van White Label geschonken en natuurwijn en gerechten van lokale producenten.

In juli 2017 legde een brand feest- en eetcafé Lalalaa in de Ridderstraat in 's-Hertogenbosch volledig in as. Na een ingrijpende verbouwing kon het populaire café op 2 augustus 2018 eindelijk weer open. Met een eigentijds interieur, een nieuwe vormgeving en - sinds een paar maanden - een culinaire lunch- en dinerkaart.

Accor is het jaar sterk begonnen met het tekenen van acht nieuwe hotels in Noord-Europa; vijf in het Verenigd Koninkrijk, twee in Denemarken en een in België. Hiermee voegt Accor ruim 1.000 hotelkamers toe aan het portfolio in de regio.

De 26e editie van de Mobiele Horecatraining ging twee dagen door Friesland. Initiator Ton Lenting: 'Leeuwarden was in 2018 de Culturele Hoofdstad van Europa. Nu kunnen we zien wat dat de ondernemers opgeleverd heeft en of dat blijvend is.'

Gasten van Subway kunnen direct laten weten wat zij van hun bezoek vonden via de Subcard-app. Deze app bevat namelijk de nieuwe functie 'Subway Listens', waarmee de sandwichketen haar aanbod nog beter wil afstemmen op de wensen van haar fans.

Moak Pancakes komt met een gerecht dat een respectvolle ode is aan hip-hop uit de jaren '90: de Golddigger. Deze duurste pannenkoek van Nederland wordt geserveerd met 22 karaats bladgoud voor een prijs van 100 euro.

Twee bekende cafés in Utrecht, beiden van dezelfde eigenaar, staan te koop: Café Ledig Erf en Café Het Hart. Beide zaken worden gezamenlijk verkocht middels een openbare inschrijving. Waarom de eigenaar ervan af wil, is onbekend.

Bocuse d'Or Nederland heeft tien kandidaten geselecteerd voor de voorronde van de kookwedstrijd Bocuse d'Or Nederland. De kandidaten zijn op basis van werkervaring, wedstrijdervaring en motivatie geselecteerd uit een totaal van 16 aanmeldingen.

Papa John's opende onlangs nog een nieuwe vestiging in Eindhoven, nu is Zoetermeer aan de beurt. Op 15 april gaat  in Zoetermeer  de éénentwintigste vestiging open. Franchisenemer Noa Koellin zal de vestiging feestelijk openen.

De Utrechtse burgemeester Jan van Zanen heeft de opening verricht van Inntel Hotel Utrecht, aan het nieuwe Utrechtse stationsplein. Dit is het zesde hotel van de groep, en ook hier zijn veel van de 162 kamers uitgerust met een vrijstaande jacuzzi of saunacabine.

Tijdens de Week van het Nederlandse Bier van 16 t/m 26 mei zorgen cafés, restaurants, brouwerijen, slijterijen en andere organisaties iedere dag voor diverse bieractiviteiten in het hele land. Van speciale bierdiners en - proeverijen tot quizzen, workshops en bierwandelingen en -rondvaarten.

Restaurant To Amuse aan de Zijlstraat in Haarlem is definitief gesloten. Ondernemer Arjen Rector sloot in januari de deuren van het restaurant en maakte toen nog plannen voor een nieuwe start in hetzelfde pand aan de Zijlstraat.

Op Koningsdag komen onze koning en koningin naar het prachtige Amersfoort. Wij zijn daar als ondernemers blij mee, want Amersfoort mag best iets bekender worden.

De Bloody Orange Cold Drip is een alcoholvrije koffiecocktail, bereid met coldbrew koffie of colddrip en Lemonaid Blood Orange. Het recept van deze mocktail met koffie en koffiecocktailrecepten van de Tia Oriental Espresso Martini en de Ketel1 Dutch Coffee

The Dylan Amsterdam is een bijzondere samenwerking aangegaan met Kit, een Thaise Chef die Japanse Omakase op hoog niveau kookte op zijn studentenkamer. Op een verborgen locatie in The Dylan heeft Kit nu zijn eigen speak easy restaurant, waar hij elke dag maximaal zes gasten ontvangt.

Bekijk hier de digitale editie van Misset Catering nummer 2 2019.

Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 7 2019.