Het Aziatisch georiënteerde healthy foodconcept Eazie voegt zich toe aan de Nederlandse Vereniging van Maaltijdbezorgers. Daarmee telt de vereniging inmiddels tien prominente leden uit de branche van maaltijdbezorgers.
Consumenten moeten beter worden beschermd tegen acrylamide, vinden tien consumentenorganisaties waaronder de Consumentenbond. Waar de discussie tot nu toe vooral over friet ging, liggen nu andere producten onder het vergrootglas.
Dunkin' heeft zijn naam dan wel verkleind; het aantal zaken in Nederland wordt in rap tempo vergroot. De keten die voorheen bekend stond als Dunkin' Donuts, laat weten binnenkort twee vestigingen in Rotterdam te openen.
Raalte is op de laatste dag van carnaval massaal uitgelopen voor Robby's Snacks. De cafetaria in het Overijsselse dorp gaf twee uur lang gratis friet weg aan alle kinderen. Er gingen zo'n 1500 zakjes over de toonbank.
Horecabedrijf Miss Moneypenny Bar & Kitchen aan de Spuistraat 223-225 in Amsterdam is verkocht. De vier eigenaren, waaronder acteur Cas Jansen, hebben inmiddels de deur op slot gedraaid. Een koper is ook al gevonden.
Hotel Restaurant Jules aan de rand van Heerhugowaard is overgenomen door Heer Hugo. Huisstijl: Rivièra maison.
In Amsterdam is op de Bilderdijkstraat een nieuw Napolitaans pizzarestaurant gestart: nNea. Het restaurant heeft ongeveer 65 zitplaatsen en heeft 10 tot 15 pizza's op de kaart.
De nieuwste Verhage-vestiging in Gorinchem is officieel geopend. Het is de veertigste zaak van de formule en wordt gerund door Loes Overgaauw, die binnen de formule een razendsnelle groei heeft doorgemaakt.
Na Rotterdam, Amsterdam en Eindhoven openen horecaondernemers Herman Hell, eigenaar van Hell's Kitchen Horeca Groep, en Hugo Kruijssen nu ook een Sugo vestiging in hartje centrum Utrecht.
Voor Désirée Stroes en Brian Steevens van Croquetten Boutique draait alles om smaak en presentatie. Nu steeds meer mensen lucht krijgen van hun charmante winkeltje in hartje Utrecht en uitbreiding niet meer dan logisch is, blijven de jonge ondernemers vasthouden aan hun principes.
Dunkin' opent op 16 april de 20ste zaak van Nederland in Leiden. Het is de tweede vestiging in de nieuwe huisstijl. Dunkin' haalde onlangs het woord 'donuts' uit de naam om andere producten meer aandacht te geven.
Restaurant Reuring in Amsterdam is gesloten. Eigenaren Martin den Hollander en Wouter Aalst hebben twee maart 2019 de deur van het restaurant in de Amsterdamse Pijp op slot gedraaid. Ze gaan wel verder met hun andere zaak: wijnbar Paskamer.
'De Nationale Horecadag op 21 mei moet je zien als de katalysator om die verbindingen te krijgen tussen horecazaken, hotelscholen en werkzoekenden', zegt initiatiefnemer Lennart Maas. Samen met Koninklijke Horeca Nederland (KHN) organiseert hij de Nationale Horecadag, de eerste landelijke open dag voor de horeca.
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. Samen met Gastronomixs brengen ze ieder jaar de culinaire mogelijkheden van verschillende vissoorten in kaart. In dit recept speelt ansjovis een hoofdrol.
Tientallen stands, duizenden bezoekers, wedstrijden, proeverijen, lezingen, worskshops en demonstraties. Amsterdam Coffee Festival 2019 kende een vol programma. Een sfeerimpressie in foto's.
Het Dutch Barista Championship 2019 is gewonnen door Wendelien van Bunnik. Zij is de beste barista van Nederland en gaat in april naar het World Barista Championship in Boston. Achter Van Bunnik eindigden Jasper de Waal als tweede en Dagmar Geerlings op plek drie.
Roast Masters 2019, een nieuwe wedstrijd voor koffiebranders die op Amsterdam Coffee Festival de primeur beleefde, is gewonnen door White Label Coffee uit Amsterdam.
Kaspar Tammjärv, freelance barista, heeft het Dutch Latte Art Championship 2019 gewonnen. Hij schonk volgens de jury tijdens de finale op Amsterdam Coffee Festival de mooiste figuren in het cappuccinoschuim.
